af jeric40 | jan 14, 2016 | Gryderet, Lam, Madretter med øl
Engelsk hotpot er altid godt. Om du bruger Lam kan det ikke gå galt. Jeg har blevet inspireret af flere opskrifter og brugte Brown Ale som passer godt med lam. La den simre og den smager udsøgt! Vi lavet den som søndagsmiddag og den blev fuldstendig tømt....
af jeric40 | dec 17, 2015 | Fisk, Madretter med øl, Påskefrokost
Havets sølv – silden er uundværlig på et hvert frokostbord – om det er julefrokost, påskefrokost, pinsefrokost, herrefrokost, familiefrokost eller andre frokoster. Stegt sild har længe været min favorit, så kom jeg over en opskrift på ølmarinerede stegte sild fra det...
af jeric40 | nov 25, 2015 | Madretter med øl, Pasta
Kan man bruge øl i pastaretter? De fleste siger nej, det er da kun vin! Her er svaret som modbeviser denne påstand. Denne ret har en fantastisk dejlig, frisk og cremet smag. Den er også utrolig nem og hurtig at forberede. Det tager kun 5 minutter. Den er også...
af jeric40 | okt 27, 2015 | Gryderet, Lam, Madretter med øl
Findes det bedre mad i efteråret end lam? Findes det så en saftigere del af lammet end skanken? Om man så braiserer dette en god porter, så har man grundlaget for en kraftfuld sauce. Derefter laver du en dejlig mos af kartofler, kålrabi og sellerirod, og du har en...
af jeric40 | okt 13, 2015 | Fisk, Madretter med øl
Hvad med en lille tvist på din smørsteget fiskefilet? Hvad om du giver den et lille shot af citrus og humle? Fisken får en frisk smag og bogstavelig talt smelter på tungen. Du kan bruge denne marineden på alle hvide fisk. Giv den blot 20 minutter i marinaden. Skal...
af jeric40 | sep 30, 2015 | Madretter med øl, Morgenmad
Denne walisiske kanin – welsh rarebit – er en populær morgenmadsret på de britiske øer. Vi har gjort den lidt irsk med at bruge stout i den. Undertegnede kan godt lide smørstegte toasts med masse ost. Dette er et kærkomment alternativ til den almindelige...
Seneste kommentarer