af jeric40 | sep 2, 2021 | Dessert, Tilbehør
Da jeg skulle lave en Low Country Boil skulle jeg have sauce til. I en af opskriften til stod det at jeg skulle bruge “Old Bay Seasoning”. Det har man ikke Danmark -det er godt at jeg har lavet en opskrift her. Sovsen var den mest populære af de sovse...
af jeric40 | sep 2, 2021 | Madretter med øl, Tilbehør
Da jeg skulle lave en Low Country Boil stod det at man skulle bruge “Old Bay Seasoning”. Det har man ikke Danmark – så må man lave sin egen! Old Bay seasoning er et fantastisk krydderi at bruge til fisk og skaldyr og er veldig populært over...
af jeric40 | sep 1, 2021 | Madretter med øl, Tilbehør
Da jeg skulle lave en Low Country Boil stod det at man skulle bruge “Old Bay Seasoning”. Det har man ikke Danmark – så må man lave sin egen! Old Bay Seasoning er en krydderiblanding, der er elsket af mange og kendt for sin karakteristiske smag....
af jeric40 | jun 22, 2021 | Featured Post, Mad og Øl, Madretter med øl
Lær dig at elske bitterhedØl er og bliver bittert. Det kan vi ikke gøre noget ved. Lær at bruge noget sødt til at at balancere med. Sukker og honning er godt til at dette, også i krydrede retter. De kan også hjælpe med at få den maltede smag frem. Karamelliserede løg...
af jeric40 | jun 19, 2021 | Dessert, Madretter med øl
Dessert er godt, men desværre laver jeg det for sjældent. Vi fik pænt besøg og skulle bruge en god dessert. Jeg lavede en frugtsalat, hvor jeg blandt andet lavede denne appelsincreme til. Den blev en hit, og man ville gerne prøve at lave en tærte med denne –...
af jeric40 | jun 4, 2021 | Fisk, Madretter med øl
Jeg elsker ramsløg. Fantastisk når du bruger det i mayo eller i pesto. Rødtunge er kongen af fladfisk. Hvad hvis man damper den i øl, og man lar den dampe i ramsløg, så kan det vel ikke blive så dårlig? Jeg bruger hvedeøl i citronsauce og til at dampe i. I denne...
Seneste kommentarer