af jeric40 | maj 18, 2021 | Featured Post, Mad og Øl, Madretter med øl, Vegetar
Jeg har altid elsket pulled pork – men kan man lave en vegetar version? Helt klart. Til sønnikes studentfest lavede vi både pulled pork og pulled jackfruit. Nogle tog “fejl” og tag den vegetariske, men de syntes den var så god, så de tog en til...
af jeric40 | maj 9, 2021 | Madretter med øl, Vegetar
Danmarks mest undervurderede rodfrugt Kålrabien I Danmark bruges kålrabi mest som dyrefoder. Det skal det gøres om på! Den sundeste og bedste af alle rodfrugter. I mit hjemland Norge bruges kålrabien lidt mere, og da jeg var barn, fik jeg kålrabiskiver med mig for...
af jeric40 | maj 2, 2021 | Mad og Øl, Madretter med øl, Tilbehør, Vegetar
Jeg så på det den amerikanske Top Chef – og så en som lavede det han kaldte ølsnacks fra Caribien. Nysgerrigheden blev tændt og man fandt hurtig ud at dette er en tilnærmet nationalret der nede – og den kan laves mange måder. Jeg så et par videoer...
af jeric40 | apr 29, 2021 | Fjerkræ, Grill, Madretter med øl
Vi havde et andebryst til overs. Jeg har længe haft lyst til at lave “pulled duck”, men kan man det af brystet. Det er jo ikke særlig fedt? Når man laver pulle pork er det jo fedtet som bryder ned kødet. Men jeg tænker hvis man lader den få lov til at...
af jeric40 | apr 28, 2021 | Mad og Øl, Madretter med øl, Tilbehør, Vegetar
KOGEBOGEN ØLVEGETAR ER NU PÅ GADEN! Nu står grillsæsonen for døren og da er det vigtigt at have gode vegetariske alternativer til hele familien. Dette er en version af kylling på dåse – altså en Beer Can Cabbage. Er du ikke vegetar – så er dette en...
af jeric40 | apr 21, 2021 | Lam, Madretter med øl, Okse
Det er mange klassikere fra det engelske køkken som er godt. Vi har tidligere lavet en Lancashire Hotpot og det er godt! Vi har også tidligere lavet en vegetar Shepherds pie, Det findes mange versioner af denne pie – denne er en nem, hurtig og velsmagende af...
Seneste kommentarer