af jeric40 | aug 21, 2019 | Fisk, Gryderet, Madretter med øl
Taginen, du ikke vidste, du havde brug for At modtage en tagine som gave kan føles som en rejseinvitation til det nordafrikanske køkken. Men hvad skal du tilberede først? Skal det være lam eller fisk? Hos os blev valget fisk, og resultatet var en uimodståelig...
af jeric40 | aug 15, 2019 | Madretter med øl, Svin
Jeg har ikke lavet så mange desserter med øl, men det skifter nu! Det er jo fantastisk godt. Jeg har længe sæt mig ud Beeramisu, altså Tiramisu med øl. Selv om jeg har været rejsende sælger i 30+ år, kan jeg ikke lide kaffe. Derfor vil jeg lave en...
af jeric40 | aug 14, 2019 | Gryderet, Lam, Madretter med øl
Snus i Øl? Ja det var et hit den gang Rough Snuff blev årets øl, og blev forbudt på grund af dette. Midtfyns Bryghus har lavet en version af øllet uden snus, og den smager fantastisk. Jeg har tidligere lavet en tartØLet med den samiske ret Finnbiff. Denne er lavet...
af jeric40 | jun 19, 2019 | Grill, Lam, Madretter med øl
Hvad gør du når du har næsten en halv lammekølle tilbage efter festmiddagen med Grillet “sommerfugl lammekølle med krydderurter. Kødet er så delikat at det kan bruges til pålæg, men hvad med at lave noget helt andet? Lammekebab er jo godt, eller hvad? Jeg laver...
af jeric40 | jun 18, 2019 | Grill, Lam, Madretter med øl
Lam er og bliver mit favoritkød. Søndagsmiddag med lammekølle er altid et hit. Men hvad med en varm sommersøndag? Kan man lave den lidt mere grill og sommervenlig, med en dejlig stegeskorpe? Jeg har set flere som laver en ”butterfly” eller sommerfugl...
af jeric40 | jun 13, 2019 | Dessert, Madretter med øl
Rødgrød med fløde – den danske nationalret som ikke kan udtale og slår krøl på tungen. Retten som er sommer. I forbindelse med det er 800 års jubilæet for Dannebrog, begyndte jeg at fundere om man kunne bruge øl i rødgrøden? Altså et giftermål mellem to...
Seneste kommentarer