af jeric40 | aug 15, 2019 | Madretter med øl, Svin
Jeg har ikke lavet så mange desserter med øl, men det skifter nu! Det er jo fantastisk godt. Jeg har længe sæt mig ud Beeramisu, altså Tiramisu med øl. Selv om jeg har været rejsende sælger i 30+ år, kan jeg ikke lide kaffe. Derfor vil jeg lave en...
af jeric40 | jun 4, 2019 | Grill, Madretter med øl, Svin
Danmark nationalret: Stegt flæsk med persillesovs – kan det blive bedre? Jada – vi hælder øl på! Vi drukner øllet, laver ølsennep og ølsylter rødbeder. Persillesovsen laver min hustru, det er ingen som laver bedre end hend. Øllet giver en forfinet smag, og gør...
af jeric40 | maj 16, 2019 | Grill, Mad og Øl, Madretter med øl, Svin
Spareribs, findes det mere barbeque end det? Ikke hvis man tænker grillmad fra det land som opfandt det – U. S.A- Spareribs er ærkebarbeque. Men at lave de selv er jo ikke så nemt? I supermarkedene har de næsten bare færdigmarinerede og kogte som kun skal på...
af jeric40 | apr 2, 2019 | Grill, Madretter med øl, Svin
Da vi besøgte den fantastiske ølbaren Southampton Arms i London fik vi en flæskestegsandwich med æblemos. Den smagte simpelten fantastisk.Derfor har vi kombineret 2 opskrifter her fra siden. Druknet æbleflæsk og æblemos med ale. Det bliver en fantastisk kombination....
af jeric40 | nov 29, 2018 | Egnsretter, Lam, Madretter med øl, Svin
Voss ligger vakkert på Vestlandet i Norge. I kender måske det dejlige, kostbare vand du kan købe derfra. Det bedste fra Voss, udover naturen, er maden. Noget af den bedste norske julemad kommer derfra. Retter som Smalahove (fårehoved) og pindekød. Til disse...
af jeric40 | nov 27, 2018 | Gryderet, Madretter med øl, Svin
Ramen er blevet det nye übercoole. Den japanske nudelsuppe er utrolig smagfuld og kan varieres meget. Jeg gik længe og tænkte at den må jo være perfekt med øl i.Fonden skal simre i lang tid og råber efter øl. Svineskanke er perfekt til ramen. Sammen med øl giver de en...
Seneste kommentarer