af jeric40 | nov 27, 2018 | Gryderet, Madretter med øl, Svin
Ramen er blevet det nye übercoole. Den japanske nudelsuppe er utrolig smagfuld og kan varieres meget. Jeg gik længe og tænkte at den må jo være perfekt med øl i.Fonden skal simre i lang tid og råber efter øl. Svineskanke er perfekt til ramen. Sammen med øl giver de en...
af jeric40 | nov 21, 2018 | Madretter med øl, Svin, Tilbehør
Ved at bruge svineskanke får du en fantastisk ølfond. Duften af god mad syder i køkkenet. Kødet kan du så bruge i supper, salater og andet godt. Jeg brugte den til en Ramen, hvor opskriften kommer senere Svine ølfond smagfuld svinefond 2 stk svineskanke1 stk Løg...
af jeric40 | jun 19, 2018 | Fisk, Fjerkræ, Grill, Madretter med øl, Okse, Svin, Tilbehør
RØGET ØLBASTET TEXAS BRISKET Se opskriften her MUSLINGER MED RØGET BACON DAMPET I HVEDEØL Se opskriften her SØD OG SPICY KYLLING PÅ DÅSE Se opskriften her NEW ORLEANS GRILLEDE REJER Se opskriften her ALE GRILLEDE PØLSER Se opskriften her KYLLING OG ASPARGES...
af jeric40 | apr 3, 2018 | Gryderet, Madretter med øl, Svin
Grisekæber i forskellige udgaver har været vinterens simreret her i huset. Vi startet ud med den traditionelle med braisering i porter og med rodfrugter. Her sent på vinteren har jeg udforsket andre ingredienser til at lave kæberne med. Langtidsbraisering er...
af jeric40 | mar 14, 2018 | Gryderet, Madretter med øl, Svin
Det flommer over af svinekæber i det lokale supermarked. Da må ma finde på nye opskrifter. De skal vel ikke alle laves med rodfrugter? Hvad med at braisere de med thai krydderier? Wow! For en sauce det kom ud af det! Her i familien kalder vi saucen slik, når den...
af jeric40 | mar 8, 2018 | Gryderet, Madretter med øl, Svin
Braisere i 10 timer ved 80 grader? Altså under kogepunktet? Er det muligt? Jeg så en opskrift med dette. Det må jo enten blive fantastisk godt eller mislykket. Vi prøver! Vi står tidlig op, og opskriften bliver tilpasset hvad vi har i køleskabet. Med lidt...
Seneste kommentarer