Kylling og asparges tartØLetter
Sig tarteletter og du tænker dansk frokost og dansk mad på sit bedste. Det tog denne nordmand en lille stund før genialiteten af at fylde en dejlig cremet gryderet i en lille tærte gik op for mig. Nu har jeg blevet en tarteletkonvertit. Efterhvert har spørgsmålet...
Juleølmedister
Det har rykket i mig i lang tid. Skal man blive pølsemager? Det er svært at lave pølse er det ikke? Når man ser på nettet så er svaret ja, og nej! Vi har arvet en Kenwood Major med en kødhakker, så burde vel være hjemme? Så svært er det vel heller ikke? Hvordan gør...
8. grund til at øl er godt for dit helbred
Ud af de mindst 15 grunde til at øl er godt for dit helbred, har vi nu kommet til nummer 8. Øl reducerer risiko for galdesten Når vi er i den lidt stenede verden, kan vi referere til en undersøgelse fra Harvard at det er nedsat risiko for galdesten om man drikker...
Ølbraiseret lammeskank taco
Vor mest populære opskrift er ølbraiseret Lammeskank. Den smager fantastisk. Kan man lave en mexicansk variant? Måske med nogle øltortillas? Svaret er kort og meget godt! Ja, det kan man! Lammet bliver mørt og spicy. Saucen er efter 4 timer fantastisk at dyppe...
Øltortilla
Hvordan får du de bedste tortillas til at gå med dine ølbraiserede mexicanske opskrifter? Lav de med øl og fedt! Ja, det er rigtigt! Øl, svinefedt, mel og lidt salt giver de perfekte tortillas. Jeg købte krydderfedt hos slagteren, men en ide kan være at spare fedtet...
Ølbraiseret Osso Buco med Gremolata
Osso buco er egnsret fra Milan. Det er okseskank som er skåret i 2-3 cm skiver for så at braiseres sammen med grønsager. I Italien braiserer de traditionelt i hvidvin, men at braisere i øl gør det bare mere. Vi har også lagt til lidt bacon. Det går aldrig fejl. Osso...
Løwtens pandekager fra Ærø
Ærø er ikke som andre Øer, og Ærø pandekager er slet ikke som andre pandekager. Ikke bare er de anderledes for det er gær i de. Derfor det alternative navn ”Løwtenpandekager”. Løwten – løfter. Udover dette bliver de steget i svinefedt. Derfor er Ærø pandekager...
Told og Snaps 4 ømf’er
Portugisiske sardiner med rødløg, purløg og æggeblomme er det man kalde signaturretten til Told og Snaps. Tæt på Nyhavn ligger den klassiske kælderbeværtning Told & Snaps. Ofte kåret som en af de bedre frokostbeværtninger i København. Vi går forventningsfulde ned...
7. grund til at øl er godt for dit helbred
Ud af de mindst 15 grunde til at øl er godt for dit helbred, har vi nu kommet til nummer 7. I en finsk undersøgelse af 27.000 mandlige rygere i 1998, viste at øl reducerer risiko for nyresten med 41% Læs alle grunde til at øl er godt for dit helbred...
Køb ugly christmas ølshirts
De kender de nok. Ugly Christmas sweater. Nu kan du få de med blandet med ølmotiver! I vores ølshirtsshop har vi flere motiver. Du kan få de i optil 14 farver. Du kan få t-shirts, langærmede T-shirts og sweaters. Bestil og få de til julefrokosten. Her er nogle af...
Seneste kommentarer