Vi vil gå bag den store vifte af bryggerier og bryggere vi har i Danmark. Vi har de som overlevede frem mod ølrevolutionen. Et eksempel er Refsvindinge på 127+ år som sagde nej til Carlsberg. De var de som måske startet revolutionen med Ale no 16. Det finder vi ud af, de har ihvertfald en farverig og dygtig brygger.
Vi vil se lidt på hvor stor forskel der er på mikrobryggerierne og de store industrielle.
Vi vil også besøge bryggere som har brugt et liv til at finde de optimale øl, andre som virkelig er nytænkende. Vi vil grave frem nogle interessante og gode bryggerihistorier.
Farverigt og godt Grøntsagsfad
Det er påske, og jeg står for lammet. Jeg ville prøve noget nyt, mit liv som ølvegetar har sat spor, og jeg ville lave et grøntsagsfad til lammet. Det ble så godt, at det ikke bare kan bruges som tilbehør, men også som en selvstendig ret. Det blev et farverigt og...
Bikube a la Ølcoctail
Betalt partnerskab med Midtfyns Bryghus Da vi var på Bersmondsy Beer Mile i London, besøgte vi Hivers Brewery, som brygger med honning. Vi var meget fornøjede med besøget. Kan man lave en ølcocktail med honning som smager godt! Bikuben er en perfekt cocktail til...
Norsk BeerBBQ Sauce: En Smagfuld Oplevelse
Jeg er nordmand, og min mor havde kun en ret hun havde i min madpakke. Brød med brunost - eller myseost. På et tidspunkt havde jeg fået en overdose af myseost, men man kan ikke overse sit ophav. I dag spiser jeg som regel kun myseost i de norske lefser eller i ...
BBQ Sauce: Løft dine Plantebaserede Retter
En god BBQ-sauce kan virkelig forbedre smagen af plantebaserede BBQ-retter ved at tilføje kompleksitet, dybde og en række smagsoplevelser. Her er nogle måder, hvorpå BBQ-saucer kan fremme smagen i plantebaserede BBQ-retter: Sødme: Sødme i BBQ-saucer hjælper med at...
En frisk St. Patricks Day Græsplæne
Betalt partnerskab med Midtfyns Bryghus St. Patricks dag er en festlig begivenhed, hvor alle klæder sig i grønt og fejrer irsk kultur og tradition. En vigtig del af fejringen er at nyde lækre og farverige drinks. Hvis du leder efter en unik og forfriskende cocktail at...
Irsk Guinnes Pie – En Hjertevarmende Ret,
I dag vil jeg dele en opskrift, der er så hjertevarmende og velsmagende, at den måske får dig til at synge "Oh, Danny Boy" i dit køkken. Vi skal nemlig lave en Guinness Pie! Og inden du spørger: Nej, det er ikke en dessert lavet af øl. Det er faktisk en skøn og solid...
St. Patricks Day Beermosa
Betalt partnerskab med Midtfyns Bryghus St. Patrick's Day er en irsk festdag, der fejres den 17. marts hvert år til ære for St. Patrick, Irlands skytshelgen. Det er en national helligdag i Irland og en fejring af irsk kultur og arv, der også er blevet fejret i andre...
Sprød svineskank med ølsovs – Schweinhaxe
Åh, den sprøde svineskank - findes det noget bedre? Den kødfulde godheds hellige gral! Hvorfor er det så godt, spørger du? Nå, lad mig prøve at forklare det så dine smagsløg vil danse af glæde: For det første handler det om det sprøde ydre. Hvem elsker ikke et godt...
Sunshine Øl Poncha fra Madeira
Betalt partnerskab med Midtfyns Bryghus Vi har været på den fantastiske ø Madeira 2 gange. Vi kan ikke anbefale nok at tage dit på en oplevelses ferie. Når du er der, kan du ikke undgå at møde på jeres nationaldrik - Poncha. Enhver restaurant og bar har denne...
Smagfulde Cubanske Mojo Rejer
Betalt partnerskab med Backyard Living og Midtfyns Bryghus. Hvis du nogensinde har drømt om at tage en tur til Cuba og smage på de lokale retter, så er Mojo Rejer en absolut må prøve! Forestil dig saftige rejer marineret i en saftig og krydret mojo-sauce - det er som...
Seneste kommentarer