af jeric40 | jul 4, 2024 | Grill, Grill, Madretter med øl, Okse
Den Ultimative Guide til Smash Burger: Hvorfor ‘Smashing’ er Vejen Frem Når det kommer til burgeruniverset, er der mange stilarter og tilberedningsmetoder, der lover den perfekte bid. Men én metode har fanget opmærksomheden hos både hjemmebagere og...
af jeric40 | dec 22, 2020 | Fisk, Madretter med øl, Sild
Min hustrus Karrysild var den sild som åbnet mine øjne for hvor fantastisk sild kan være. Det var en åbenbaring. Dette har gjort at jeg har prøvet flere opskrifter på sild, og det bliver bare bedre og bedre. Det er utrolig hvor mange smager man kan få ud af havets...
af jeric40 | maj 18, 2020 | Bornholm, Egnsretter, Fisk, Madretter med øl, Sild
Jeg husker godt den første gang jeg og min hustru smagte Scotch Eggs. Vi var i London på det fantastiske Broadway Market, og, vi skulle have lidt snacks. Vi blev anbefalet et af disse æg. Altså et æg, omsvøbt i en kødfars, som efterfølgende...
af jeric40 | maj 18, 2020 | Madretter med øl, Tilbehør, Vegetar
Øl kan gøre under I fonde. De giver en ekstra dybde og smag. Jeg bruger det i kødfonde med stort hæld. Det vil passe endnu bedre for grøntsagsfonde, da de mangler en smagsgiver i benene fra kødet. Øllet vil kunne give en ny anden dimension. Pas på...
af jeric40 | maj 13, 2020 | Madretter med øl, Okse, Pasta
Jeg husker i 1969 da jeg var 4 år og jeg hørte om Spaghetti for første gang. Min ven Stig fik Spaghetti Bolognese på lørdager. Han fortalte i detaljer om hvor fantastisk det smagte. Er det ikke utroligt – men pasta var ikke en del af vores mad her oppe i nord på...
Seneste kommentarer