af jeric40 | apr 29, 2020 | Bornholm, Egnsretter, Fisk, Madretter med øl, Påskefrokost, Sild
Dette er en videreudvikling af den populære opskrift Saltestegte sild fra Bornholm. Det er måske min favoritsilderet. Saltede fisk skal udvandes, men jeg har i det seneste haft stort hæld med at i stedet udølle den saltede fisk. Hvorfor ikke gøre det med den...
af jeric40 | apr 22, 2020 | Grill, Madretter med øl, Tilbehør
Kender du det? Du ved ikke helt om du skal prøve det eller ikke. Dybstegt majs og hvedemel – kan det være godt? Jeg havde læst så meget positivt om disse Hush Puppies så jeg foreslog til min hustru at vi skulle inkludere de ind i et USA tema da vi skulle have...
af jeric40 | apr 21, 2020 | Grill, Madretter med øl, Okse
Spare ribs er godt og altid en hit på grillen. Det er vanlig at få de fra svin, men efter at kommet over flere opskrifter med okse ribs, så tænkte jeg hvorfor ikke? Jeg ringet til slagteren og han havde selvfølgelig tværreb på lager. Da jeg kom for at hente de, troede...
af jeric40 | apr 15, 2020 | Egnsretter, Fjerkræ, Madretter med øl, Påskefrokost, Sønderjylland
Solæg er det mest undervurderede ret i Danmark. Det er sønderjyllands gave til ølfolket. Det er den bedste ølsnack du kan få. Det er mange som får lidt bange anelser når de får se retten. Specielt den grønne æggeblomme virker ikke helt appetitligt på alle og...
af jeric40 | apr 14, 2020 | Fisk, Madretter med øl, Ørred
Ørred er lidt den glemte fisk i laksefamilien – alle skal have laks. Jeg synes personlig at ørred er bedre. Nogle af mine bedste oplevelser med fisk har været ørred. Jeg skulle lave en forret og tænkte på at det var på tide med lidt ørred igen. Det blev en...
Seneste kommentarer