af jeric40 | mar 30, 2022 | Madretter med øl, Påskefrokost
. . Den ultimate påskefrokost. Grillsæsonen starter officielt til påske – (men for nogle af os varer den hele året!) Påskefrokost! Det er fantastisk. Familien samles rundt god mad og det er forår i luften. Den mørke vintertid er over og dagene...
af jeric40 | mar 29, 2022 | Dessert, Grill, Madretter med øl
Dessert er jo godt, men jeg har ikke lavet så mange desserter i min karriere. Men jeg fandt ud at en Røget IPA Citron ostekage vil være den perfekte afslutning på en perfekt påskefrokost. Den solgule farve råber påske! Men er det kun påske? Nej – man bliver...
af jeric40 | mar 28, 2022 | Madretter med øl, Tilbehør, Vegetar
Jeg elsker æg, og jeg elsker røged mad. Derfor ville jeg prøve at lave røgede djævleæg i forbundelse med påsken. Djævleæg har en lang histore – sandsynligt helt tilbage til det antikke Rom: Det antikke Rom: Begyndelsen på djævleæg har bånd til det gamle Rom, da...
af jeric40 | mar 25, 2022 | Grill, Madretter med øl, Svin
Jeg elsker Pulled Pork, og er beskeden nok til at sige at jeg laver en af de bedste! Det er tilbagemeldingen fra de som prøver den også. Se den opskriften her. Men kan man bruge pulled pork på andre måder? Jeg elsker min PPP – Pulled Pork Pizza men hvad...
af jeric40 | mar 24, 2022 | Grill, Madretter med øl, Tilbehør
De fleste BBQ-Sauce behøver ikke være røde og ketchup baseret. Det er Carolina Gold Sauce et fantastisk bevis på. Denne sauce var ukendt for mig før jeg begyndte med research til min nye BBQ – bog. Den blev hyllet af de gode pitmasters, specielt til Pulled...
Seneste kommentarer