af jeric40 | aug 20, 2025 | Fisk, Forret, Madretter med øl
🦀 Krabbesalat med øl og mango Der er noget magisk ved at kombinere krabbekødets fine sødme med den eksotiske friskhed fra mango – og når du så tilsætter en snert af øl, åbner der sig en helt ny verden af smag. Denne ret er både elegant og frisk, perfekt som en forret...
af jeric40 | aug 7, 2025 | Forret, Lam, Madretter med øl, Tilbehør
🐑 Dolmades med langtidsbraiseret lam og øl Græsk klassiker med nordisk dybde og maltede undertoner Der er noget næsten meditativt over at rulle dolmades. Det gentagende bevægelse. Den lette modstand i vinbladet. Og duften, som langsomt spreder sig i køkkenet, når de...
af jeric40 | jul 21, 2025 | Forret, Madretter med øl, Vegetar
Røget svampe- og linserilette – En plantebaseret fransk forførelse Der var foie gras, der var confit de canard, der var små cornichoner og baguette à volonté. Og så var der vores lille hemmelighed midt i det hele: en røget svampe- og linserilette – plantebaseret,...
af jeric40 | jan 6, 2025 | Forret, Madretter med øl, Tilbehør
Caribiske Tostones med Mojo-Dip – En Sprød Snack fra Tropiske Himmelstrøg Tostones er essensen af caribisk hygge på tallerkenen – en sprød, salt snack lavet af grønne plantainbananer, der kan pifte enhver anledning op. De er et klassisk indslag på spisebordene i mange...
af jeric40 | sep 5, 2024 | Fjerkræ, Forret, Madretter med øl
Popcorn Kylling i Øldej: En Sprød og Smagfuld Snack Popcorn kylling er blevet en moderne klassiker, der ofte dukker op på menuen, når der er brug for en hurtig og velsmagende snack. Denne udgave, hvor kyllingen er dækket i en øl-batter, tilføjer et ekstra element af...
af jeric40 | jan 23, 2024 | Fisk, Forret, Grill, Grill, Madretter med øl
Campechana – En Frisk Twist på en 80’er Klassiker Når det kommer til at genoplive en klassiker, handler det ofte om at finde den perfekte balance mellem nostalgi og nyskabelse. Og hvad kunne være mere ikonisk end rejecocktailen fra 80’erne, ofte...
Seneste kommentarer