af jeric40 | dec 4, 2025 | Gryderet, Mad og Øl, Madretter med øl, Okse
🥘 Boeuf Bourguignon med Øl Dejlig, klassisk fransk gryderet – nu med øl i stedet for vin 🍷 En fransk klassiker – med øl som hovedrolle Boeuf Bourguignon er oprindeligt en vinbaseret simreret – men denne version beviser, at øl giver mindst lige så dyb og kompleks smag....
af jeric40 | nov 10, 2025 | Madretter med øl, Okse, Pasta
🍝 Italiensk hygge i ny form Der er noget næsten barnligt morsomt ved lumaconi – de store pastaskaller, der ligner små sneglehuse og beder om at blive fyldt.Denne ret er som lasagne, men med et twist: hver lille pastaskal gemmer sin egen bid af kødsovs og cremet...
af jeric40 | aug 14, 2025 | Gryderet, Madretter med øl, Okse
🍆 Fyldte Hasselback-auberginer med oksekød og øl Smagfulde auberginer i smuk forklædning – med mørk øl i saucen og varme krydderier i farsen 🥄 En ret, der kræver ske Når auberginen skæres i fine hasselback-snit og fyldes med en krydret fars af oksekød og varme...
af jeric40 | aug 13, 2025 | Gryderet, Madretter med øl, Okse
Mild Keema med Kartofler – Indisk hygge for hele familien Indisk mad behøver ikke at være stærk for at være fuld af smag. Denne milde keema med kartofler er et godt eksempel på, hvordan man kan tage de varme krydderier, vi forbinder med det indiske køkken, og gøre dem...
af jeric40 | jul 22, 2025 | Madretter med øl, Okse
Klosterets Millionbøf En klassiker får himmelsk hjælp fra klosterøl 🧅 Hverdag med et strejf af munkekloster Millionbøf har i årevis været en hverdagsfavorit i danske køkkener. Det er simpelt, velsmagende og nemt at lave i store portioner – perfekt til både...
af jeric40 | maj 7, 2025 | Gryderet, Madretter med øl, Okse
🐂 Lingua Estufada – da vi mødte den møreste tunge på Madeira Det startede med en lille skepsis. På en ferie på Madeira så vi Lingua Estufada på menukortet – braiseret oksetunge i portugisisk stil. Vi tøvede lidt. Tunge kan være vidunderligt, men den kan også være sej...
Seneste kommentarer