af jeric40 | aug 20, 2025 | Fisk, Forret, Madretter med øl
🦀 Krabbesalat med øl og mango Der er noget magisk ved at kombinere krabbekødets fine sødme med den eksotiske friskhed fra mango – og når du så tilsætter en snert af øl, åbner der sig en helt ny verden af smag. Denne ret er både elegant og frisk, perfekt som en forret...
af jeric40 | aug 18, 2025 | Madretter med øl, Vegetar
🍆 Ølmarineret aubergine med tomatsauce og smørslynget shiitake – Smagen af sommergrill, umami og øl i ét grønt greb Når man siger “grillet aubergine”, tænker mange måske på en lidt sørgmodig skive grøntsag gemt i et hjørne af grillbakken. Men det er, før de har mødt...
af jeric40 | aug 14, 2025 | Gryderet, Madretter med øl, Okse
🍆 Fyldte Hasselback-auberginer med oksekød og øl Smagfulde auberginer i smuk forklædning – med mørk øl i saucen og varme krydderier i farsen 🥄 En ret, der kræver ske Når auberginen skæres i fine hasselback-snit og fyldes med en krydret fars af oksekød og varme...
af jeric40 | aug 13, 2025 | Gryderet, Madretter med øl, Okse
Mild Keema med Kartofler – Indisk hygge for hele familien Indisk mad behøver ikke at være stærk for at være fuld af smag. Denne milde keema med kartofler er et godt eksempel på, hvordan man kan tage de varme krydderier, vi forbinder med det indiske køkken, og gøre dem...
af jeric40 | aug 11, 2025 | Madretter med øl, Tilbehør
🌿 Smagen af sol, citron og vinblade Vinblade har noget særligt over sig. De dufter af sydlige himmelstrøg og bærer på en tradition, der er lige så gammel som vinrankerne selv. Og når man pakker dem nænsomt om et fyld af ris, løg, urter og citron – ja, så opstår der...
af jeric40 | aug 8, 2025 | Lam, Madretter med øl, Tilbehør
🐑 Dolmades med lammefars og øl En klassisk græsk favorit – med øl og nordisk karakter Der er noget dybt tilfredsstillende ved at lave dolmades fra bunden. Man står der med en skål fyld, en stak vinblade og en rytme i hænderne, der næsten føles meditativ. Når det så...
Seneste kommentarer