af jeric40 | maj 11, 2026 | Fisk, Forret, Madretter med øl, Tilbehør
Krustader med Skagenmousse – nordisk elegance i én bid Der findes retter, som næsten altid fungerer.Skagen er en af dem. Den cremede kombination af rejer, dild, citron og let fedme har været en nordisk favorit i generationer – og med god grund. Men i stedet for den...
af jeric40 | maj 7, 2026 | Madretter med øl, Tilbehør
Rabarbersirup med Øl – Nordisk Sommer på Flaske Der er noget helt særligt over rabarber.Den dér friske syrlighed, den intense røde farve og følelsen af dansk sommer, kolonihave, bedstemor og sol på terrassen – alt samlet i én plante. Og når man laver rabarbersirup med...
af jeric40 | maj 5, 2026 | Fisk, Laks, Madretter med øl
Lohikeitto – finsk laksesuppe med et strejf af øl Der er retter, man laver – og så er der retter, man rammer. Lohikeitto er en af de klassikere, der ser simple ud på papiret, men som kræver balance. Ikke for tung. Ikke for tynd. Ikke for meget. Ikke for lidt. Og når...
af jeric40 | apr 23, 2026 | Fjerkræ, Grill, Mad og Øl, Madretter med øl
Sunday Roast Kylling – sprød, saftig og klassisk Der findes mange måder at lave kylling på…men der er kun én rigtig Sunday Roast. Det er den, hvor skindet knaser.Hvor du lige holder vejret, når kniven går igennem brystet…og hvor saften stille løber ud på skærebrættet....
af jeric40 | apr 22, 2026 | Madretter med øl, Tilbehør, Vegetar
Rosmarinkartofler – den britiske måde (med øl & sprødhed) Der er kartofler… og så er der British Sunday Roast kartofler. Du ved – dem der knaser, når du skærer i dem.Dem der suger gravy som en svamp.Dem der gør, at du glemmer alt om pommes frites for en stund. Og ja…...
af jeric40 | mar 31, 2026 | Dessert, Madretter med øl
Citronfromage med weissbier & pistacie – frisk, luftig og med et twist Der er noget nostalgisk over citronfromage. Den klassiske dessert, som mange af os har fået i barndommen, bringer minder om familie, højtider og de lidt finere middage. Men som med så mange...
Seneste kommentarer