af jeric40 | dec 18, 2025 | Gryderet, Julemad, Madretter med øl, Okse
Fransk julegryderet med øl, appelsin og varme krydderier En stille julegryde fra det franske køkken Der findes julemad, som larmer. Og så findes der julemad, som bare er der – varm, rolig og tryg. Daube de Noël hører klart til den sidste kategori. Det er en klassisk...
af jeric40 | dec 4, 2025 | Gryderet, Mad og Øl, Madretter med øl, Okse
🥘 Boeuf Bourguignon med Øl Dejlig, klassisk fransk gryderet – nu med øl i stedet for vin 🍷 En fransk klassiker – med øl som hovedrolle Boeuf Bourguignon er oprindeligt en vinbaseret simreret – men denne version beviser, at øl giver mindst lige så dyb og kompleks smag....
af jeric40 | nov 27, 2025 | Lam, Madretter med øl
Islandsk Saltlam med rodmos – Saltkjöt með rótargrænmetismauki En vinternat i Danmark, en gryde på komfuret og en smag, der tog os direkte til Island. Når man får fingrene i ægte islandsk saltkjøt af lam, skal det bruges med respekt – men også med lyst til at lege. Vi...
af jeric40 | nov 25, 2025 | Madretter med øl, Svin
Koreansk BBQ Flæsk med Øl – Vores Valgflæsk til Kommunevalget En anderledes måde at spise valgflæsk på Valgflæsk er en af de skæveste og mest charmerende danske madtraditioner.Men i år ville vi prøve noget helt andet – noget, der stadig var hyggeligt og folkeligt, men...
af jeric40 | nov 16, 2025 | Fisk, Madretter med øl, Vegetar
Den grønne udgave af en pub-klassiker Fish & Chips er for mange indbegrebet af comfort food – sprød, varm, fedtet på den helt rigtige måde og med masser af smag. I denne opskrift får du en fuldstændig plantebaseret version, hvor jackfruit spiller hovedrollen som den...
af jeric40 | nov 13, 2025 | Gryderet, Madretter med øl
🥥 En panang-karry med øl, kokos og kærlighed Der er noget magisk ved panang-karry – den fyldige sauce med kokosmælk, det lille spark fra karrypastaen og så den bløde varme fra krydderierne, der får hele huset til at dufte af noget godt er i gang. I denne version har...
Seneste kommentarer