af jeric40 | jun 5, 2023 | Grill, Madretter med øl, Svin
Betalt samarbejde med Backkyard Living og Midtfyns Bryhus Burnt Ends er den kulinariske juvel i krone af BBQ-verdenen. Oprindeligt fra Kansas City’s legendariske pitmaster traditioner, har denne udsøgte delikatesse gjort sin vej til grillentusiasters hjerter...
af jeric40 | apr 20, 2023 | Grill, Madretter med øl, Svin
Kan man forene det bedste fra 2 verdener? Den danske ikoniske ribbensteg med den amerikanske ikon brisket? Er det ikke en type krydderi man skal bruge til svinekød og en anden til brisket? Hvad sker vi man fjerner flæskesværen, og krydrer med rubben til en...
af jeric40 | mar 15, 2023 | Grill, Madretter med øl, Svin
Åh, den sprøde svineskank – findes det noget bedre? Den kødfulde godheds hellige gral! Hvorfor er det så godt, spørger du? Nå, lad mig prøve at forklare det så dine smagsløg vil danse af glæde: For det første handler det om det sprøde ydre. Hvem elsker ikke et...
af jeric40 | feb 27, 2023 | Featured Post, Grill, Madretter med øl, Svin
Flæskesvær – eller slagter bolcher er bare svinsk godt. Min favoritsnack. Jeg bruger det også i min BBQ Slankekur. Der er ingen kulhydrater, så der er frit frem! Du kan nemt lave det selv, og det bliver supergodt. Efter jeg har fået en finmasket rotisserikurv, er...
af jeric40 | feb 14, 2023 | Grill, Grill, Madretter med øl, Svin
Porchetta er en italiensk steg, der typisk laves af et svineslag. Det bliver krydret i en blanding af rosmarin, hvidløg, fennikel og sort peber, og derefter rulles op og stegt, indtil det er sprødt og saftigt. Historien om Porchetta stammer tilbage til det antikke...
af jeric40 | dec 14, 2022 | Grill, Madretter med øl, Svin
Æblé og gris passer sammen som fod i hose, hånd i handske, kort sagt de passer perfekt. Æbleflæsk er en klassiker til julefrokosten, og i England har vi fået serveret flæskestegsandwich med æblemos på pub. Det smagte helt fantastisk. Hvorfor ikke lave en...
Seneste kommentarer