Danmark har haft flere ølrevolutioner. Carlsberg revolutionerede på den gode måde på 1800 tallet, men kørte næsten ølbranchen i sænk på 1900 tallet. Vi tager fat i den sidste og bedste revolution. I 1996 var der kun 16 bryggerier tilbage, men når dette skrives er der cirka 120 rundt omkring i landet.
Det mest fantastiske er udvalget af øl. I 90’erne var der kun lys pilsner tilbage. I 2013 kom det over 1000 nye øl på markedet. Ret vildt, eller hvad? Nu kan man få alle afskygninger af øl, og ikke mindst gode øll Danske bryggere er af verdens bedste.
Nu har det også kommet skub i Ny Nordisk øl, hvor man vil bruge nordiske råvarer til at erstatte humlen i brygget. Dette er et meget spændende projekt vi vil komme ind på.
Vi vil belyse hvordan den startet, og hvilke fantastiske øl og historier den har skabt. Der er succeshistorier – men der er også nogle dyrkøbte erfaringer gennem revolutionen. Dette vil krydret med personlige betragtninger og vores bud på hvor revolutionen går videre og hvordan den favner endnu bredere.
Sommerens øloplevelser I Syddanmark
SOMMEREN 2020 I ØLLETS TEGN SYD-DANMARKI Syddanmark Nyd rejsen fra Refsvindinge til Vadehavet 6 Bryggerier1 Amerikaner70+ Forskellige øl2 øerEN GOD ØL-OPLEVELSE:I Syddanmark finder du små og store bryggerier. Nogle af mine favoritter ligger i denne region. Hvad...
Sommerens øloplevelser i Midt- og Nordjylland
SOMMEREN 2020 I ØLLETS TEGN MIDT-OG NORDJYLLANDI midt- og nordjylland kan du opleve gode øl og fantastisk natur. Nyd rejsen fra Samsø til Skagen 8 Bryggerier4 af de er brygrestaurant80+ Forskellige øl2 regionerEN GOD ØL-OPLEVELSE:I Midt- og Nordjylland finder du...
Skands – Man Skal have lyst på en TIL
Dette er historien om vores besøg hos Birthe Skands på hendes bryggeri den 18.08.2015. Vi var på en roadtrip gennem den danske ølkultur fra Bornholm til Skagen. Vi var på en 14 dages fantastisk tur, som skulle ende i bogen Øl, Mad og Folk. Bogen blev det desværre...
Sommerens øloplevelser i region Hovedstaden
SOMMEREN 2020 I ØLLETS TEGN REGION HOVEDSTADENREGION HOVEDSTADEN byder på fantatiske øloplevelser Start rejsen ude i regionen og inde i København kan du få øloplevelser i dagesvis. 3 Bryggerier4 BrewpubsUtallige Forskellige ølMange Forskellige ølbarerEN GOD...
Sommerens øloplevelser i Region Sjælland
SOMMEREN 2020 I ØLLETS TEGN REGION SJÆLLANDREGION SJÆLLAND. Mange gode sommeroplevelser Går du op i øl og mad har du mange muligheder på din ferie. Her har du en oversigt over de bryggerier som er åbne i sommer. 10 Bryggerier 3 Øer50+ Forskellige ølEN GOD...
Sommerens øloplevelser på Bornholm
SOMMEREN 2020 I ØLLETS TEGN BORNHOLMBORNHOLM - SOLSKINSØEN. ET FANTASTISK STED AT feriere. Går du op i øl og mad har du mange muligheder på din ferie. Her har du en oversigt over de bryggerier som er åbne i sommer, samt et par andre ølsteder. 5 Bryggerier2...
Pennylan – Funky øl
Dette er historien om vores besøg hos Jessica på Penyllan den 15.08.2015. Vi var på en roadtrip gennem den danske ølkultur fra Bornholm til Skagen. Vi var på en 14 dages fantastisk tur, som skulle ende i bogen Øl, Mad og Folk. Bogen blev det desværre ingenting af -...
Svaneke Bryghus
DET SIKRE PÅ FLASKER - DET VILDE PÅ FAD Dette er historien om vores besøg på Svaneke Bryghus den 14.08.2015. Vi var på en roadtrip gennem den danske ølkultur fra Bornholm til Skagen. Vi var på en 14 dages fantastisk tur, som skulle ende i bogen Øl, Mad og Folk. ...
Bornholmske æg
Jeg husker godt den første gang jeg og min hustru smagte Scotch Eggs. Vi var i London på det fantastiske Broadway Market, og, vi skulle have lidt snacks. Vi blev anbefalet et af disse æg. Altså et æg, omsvøbt i en kødfars, som efterfølgende...
IPA Marinerede saltstegte sild
Dette er en videreudvikling af den populære opskrift Saltestegte sild fra Bornholm. Det er måske min favoritsilderet. Saltede fisk skal udvandes, men jeg har i det seneste haft stort hæld med at i stedet udølle den saltede fisk. Hvorfor ikke gøre det med den...
Seneste kommentarer