Her kommer det forskellige quizzer.
Nu kan du gætte Danmarks VM-kampe i fodbold:
Forrige måneds quiz er over – den var “Gæt øllogoen! Gætter du 6 rigtige kan du vinde en ølshirt!
Denne måneds quiz er en personlighedstest; Hvilken juleøl er du?
Ølmarineret aubergine med tomatsauce og smørslynget shiitake
🍆 Ølmarineret aubergine med tomatsauce og smørslynget shiitake – Smagen af sommergrill, umami og øl i ét grønt greb Når man siger “grillet aubergine”, tænker mange måske på en lidt sørgmodig skive grøntsag gemt i et hjørne af grillbakken. Men det er, før de har mødt...
Fyldte Hasselback-auberginer med oksekød og mørk øl
🍆 Fyldte Hasselback-auberginer med oksekød og øl Smagfulde auberginer i smuk forklædning – med mørk øl i saucen og varme krydderier i farsen 🥄 En ret, der kræver ske Når auberginen skæres i fine hasselback-snit og fyldes med en krydret fars af oksekød og varme...
Mild Keema med Kartofler
Mild Keema med Kartofler – Indisk hygge for hele familien Indisk mad behøver ikke at være stærk for at være fuld af smag. Denne milde keema med kartofler er et godt eksempel på, hvordan man kan tage de varme krydderier, vi forbinder med det indiske køkken, og gøre dem...
Klassiske veganske dolmades
🌿 Smagen af sol, citron og vinblade Vinblade har noget særligt over sig. De dufter af sydlige himmelstrøg og bærer på en tradition, der er lige så gammel som vinrankerne selv. Og når man pakker dem nænsomt om et fyld af ris, løg, urter og citron – ja, så opstår der...
Dolmades med lammefars og øl
🐑 Dolmades med lammefars og øl En klassisk græsk favorit – med øl og nordisk karakter Der er noget dybt tilfredsstillende ved at lave dolmades fra bunden. Man står der med en skål fyld, en stak vinblade og en rytme i hænderne, der næsten føles meditativ. Når det så...
Dolmades med langtidsbraiseret lam og øl
🐑 Dolmades med langtidsbraiseret lam og øl Græsk klassiker med nordisk dybde og maltede undertoner Der er noget næsten meditativt over at rulle dolmades. Det gentagende bevægelse. Den lette modstand i vinbladet. Og duften, som langsomt spreder sig i køkkenet, når de...
Avgolemono med Øl – En ny klassiker til dolmades
Avgolemono med Øl – En ny klassiker til dolmades Avgolemono – denne ikoniske græske citronsauce med æg og fond – er en af de saucer, der både kan være tryghedsskabende og forfriskende. I sin klassiske udgave serveres den ofte som suppe eller sauce til fyldte vinblade,...
Shawarma fra langtidsstegt lam
🐑 Shawarma fra langtidsstegt lam Smagfuld forkælelse med mellemøstlige toner og øl i marinaden Der er noget næsten meditativt ved at lave mad, der får lov at stå længe i ovn eller grill og udvikle dybde og karakter. Denne lammeshawarma er netop sådan en ret. Den...
Øl- og miso glaserede asparges
🌿 Øl- og miso glaserede asparges Et intenst smagsboost til grilltallerkenen Nogle gange skal der ikke mere end fire ingredienser til at trylle et grønt tilbehør om til noget, der stjæler opmærksomheden på hele tallerkenen. Det gælder især med disse øl- og...
Chiliolie til shawarma og kebab
🌶 Chiliolie til shawarma og kebab – stærk kærlighed på flaske Der er nogle ting, man bare ikke vil undvære i køkkenet. For mig er chiliolie en af dem. Ikke bare som et stærkt lille pift på maden – men som en dyb, krydret smagsbooster, der kan løfte alt fra shawarma...