Har på siden vil have forskellige quiz, så du kan se hvor meget du ved om øl! Prøv da vel!
I vor første Quiz kan du vise hvor meget du kan om at matche mad og øl! Tryk her for at gå til quizzen!.
Pulled ølpork
Hvordan kan et sådant billigt og ofte set på som dårlig stykke kød, blive så fantastisk godt? Svaret er tålmodighed og brug af gode råvarer Vi har vanligvis en ny favorit på grillen hver sommer. Det er mange år siden vi grillet utallige Pulled Pork i løbet af...
Spicy barbecueølsauce (Grillølsauce)
"Den bedste barbecuesauce jeg har smagt" udbryder konen da hun smager den ny grillsauce jeg har lavet til Pulled Ølpork. Jeg ved ikke om det var for at være sød, men jeg tror hun mente det 🙂 Du skal bruge en maltrig øl, og valget falt naturlig på Rough Snuff II fra...
Hakkebøf med ølsovs og øltilbehør
Hakkebøf - en god gammel dansk ret. Den danske hamburger, bare endnu bedre. Ovre i Jylland bruger de også brun sovs. Denne version er i færd med at sprede sig til hele landet Vi havde ølfond liggende og brugte den, har du ikke det kan du bruge 3 dl oksefond og 2 dl...
Ølristede løg
Ristede løg er godt. Kan ølristede løg blive endnu bedre? Svaret er ja! Øllet giver en dybde til smagen. Jeg brugte en ale - Moonshine fra Midtfyns Bryghus. Her koger vi op løg, og lader de blive bløde i den varme lage. Vær tålmodig! Jeg har brugt den til at bygge min...
Ølsyltede agurker med chili
Ølsyltede agurker er godt Det er agurketid herinde. Syltede agurker kan bruges til så meget. Man kan også bruge forskellige ingredienser sammen med agurkerne. Denne version er lavet til en hakkebøf, og er derfor lavet med en snert af chili. Jeg brugte Moonshine fra...
Kan jeg lave en Sandwich som tilfredsstiller Meg Ryan?
De fleste i min alder husker scenen i filmen ”Da Harry mødte Sally” hvor Meg Ryan meget overbevisende forklarer Billy Crystal hvordan kvinder faker orgasmer. Man husker specielt den lidt ældre kvinde ved nabobordet som skal bestille siger ”jeg tager det hun...
Morokkansk Fisketagine med ale
Taginen, du ikke vidste, du havde brug for At modtage en tagine som gave kan føles som en rejseinvitation til det nordafrikanske køkken. Men hvad skal du tilberede først? Skal det være lam eller fisk? Hos os blev valget fisk, og resultatet var en uimodståelig...
Beerbrandymisu
Jeg har ikke lavet så mange desserter med øl, men det skifter nu! Det er jo fantastisk godt. Jeg har længe sæt mig ud Beeramisu, altså Tiramisu med øl. Selv om jeg har været rejsende sælger i 30+ år, kan jeg ikke lide kaffe. Derfor vil jeg lave en...
Rough Snuff samiske lammetartØLetter
Snus i Øl? Ja det var et hit den gang Rough Snuff blev årets øl, og blev forbudt på grund af dette. Midtfyns Bryghus har lavet en version af øllet uden snus, og den smager fantastisk. Jeg har tidligere lavet en tartØLet med den samiske ret Finnbiff. Denne er lavet...
Lammekebab i pita
Hvad gør du når du har næsten en halv lammekølle tilbage efter festmiddagen med Grillet "sommerfugl lammekølle med krydderurter. Kødet er så delikat at det kan bruges til pålæg, men hvad med at lave noget helt andet? Lammekebab er jo godt, eller hvad? Jeg laver en...
Seneste kommentarer