Har på siden vil have forskellige quiz, så du kan se hvor meget du ved om øl! Prøv da vel!
I vor første Quiz kan du vise hvor meget du kan om at matche mad og øl! Tryk her for at gå til quizzen!.
Moonshine Stegte Sild
Stegte sild har været min favoritsild, selv om den nu får konkurrence af de ølsyltede sild. Det som er fedt med de stegte sild, er at man kan have forskellige ingredienser i silden når den steges, så man kan udvikle smagene på en spændende måde. Ofte bruger man...
Sunshine Ølsyltede Sild
At sylte har været en overset måde at tilberede sild på for mig. Ved ikke om jeg har tænkt at det har hørtes lidt ulækkert ud. Jeg ved det er dumt, men sådan er jeg nogle gange. Men på den seneste tid har jeg lavet 2 forskellige ølsyltede sild. ...
Druknet flæskestegsandwich med æblemos og ale
Da vi besøgte den fantastiske ølbaren Southampton Arms i London fik vi en flæskestegsandwich med æblemos. Den smagte simpelten fantastisk.Derfor har vi kombineret 2 opskrifter her fra siden. Druknet æbleflæsk og æblemos med ale. Det bliver en fantastisk kombination....
Æblemos med ale
Æblemos passer utroligt godt til flæskestegsandwich, eller andre retter med svin. Prøv det - fantastisk Æblemos med ale Smagfuld æblemos til svineretter 4 stk Æbler200 g rørsukker1 dl Ale (både brown ale og gylden ale går godt)1 kvist Timian1 stk vaniliestang Lad det...
Røget Lammekølle i sennep, rosmarin og ølmarinade
Denne lammekølle er utrolig smagfuld. At den er røget, øger bare smagsoplevelsen. Den er blevet utrolig populær til vores påskefrokost. Det giver også god smag hvis du laver en lille pensel af rosmarinkviste til at baste lammet med. Til lammet drikker jeg en god brown...
Limfjordsporter pie med oksekød og svampe
Pie er en fantastisk ret om vinteren. Jeg ville lave en med Limfjordsporter, siden den har fødselsdag i år. Limfjordsporter er en fantastisk øl i simremad. Vi lavede denne når vi fik engelske gæster på besøg. De elsket den! Prøv selv Se hvordan øl...
Chili Tripel Lammeskanke
Lammeskanke er godt. Det er måske min favorit vinterret. Udover dette får man en "gratis" lammeskank med når man udbener lammeboven til den fantastiske Lammeporchetta. Dette giver muligheder til at prøve nye opskrifter. I denne prøver jeg at få lidt bid i den med...
Sunshine gulrod ølpuré
Gulerødder er godt! Godt til fisk, godt til kød, godt til det meste. Hvorfor ikke lave en dejlig og smagfuld ølpure? Sunshine gulrod ølpuré Dejligt tilbehør 500 g Gulerødder1-2 tsk olie25 g Smør0,5 tsk Kardemomme150 ml øl (jeg brugte sunshine fra Midtfyns Bryghus)Salt...
Vikingens fiskesuppe
Resultatet blev fantastisk - "den bedste fiskesuppe jeg har smagt" sagde konen. Prøv selv!Jeg vil jo anbefale at drikke Birkebark raw ale til suppen, har du ikke det, så brug an god lager eller lys ale. Se hvordan øl og mad passer sammen her. Jeg var forbi Claus...
ØLaksedeller
Findes noget sundere end fiskefrikadeller? Findes noget bedre end når de er lavet med laks og øl, såkaldte ØLaksedeller? Det er nemt at lave og smager hammer godt 🙂 Til disse laksedeller passer det godt med en weissbier Se hvordan øl og mad passer sammen her....
Seneste kommentarer