Har på siden vil have forskellige quiz, så du kan se hvor meget du ved om øl! Prøv da vel!
I vor første Quiz kan du vise hvor meget du kan om at matche mad og øl! Tryk her for at gå til quizzen!.
Sprøde ovnbagte løgringe med øldej
Sprøde, smagfulde løgringe. Findes det et bedre tilbehør end det? Jeg har prøvet flere forskellige opskrifter, men denne er de som har blevet bedst. Øllet fremhæver smagen i dejen. Krydderierne giver en lille bid. Prøv de. Tag en pilsner eller IPA til. Se hvordan...
De forskellige Øltyper
Den gang i 80erne da jeg startet med at drikke øl, var det mere eller mindre kun en type man kunne finde i butikken, nemlig Pilsneren. Altså et relativt nemt valg at træffe. Efterhvert som man kom ud i verden, fik man øjnene op for mere smagfulde og, for mig nogle...
Ølkrydret ahorn kalkunbryst
Hvis du ikke vil bruge hele dagen i køkkenet når du skal have kalkun, er dette retten for dig. Krydderiet giver den en frisk smag, samtidig som det bliver en flot farve. Den smager fantastisk med tilbehøret Makaroni og Ost eller en sauce. Anbefalet øl til...
Makaroni og Ost gratineret i øl
Makaroni og Ost er måske den ultimative amerikanske ret. De fleste derovre har sin egen opskrift på Mac and Cheese. Den kan bruges som tilbehør eller som hovedret. Man kan putte mange forskellige ingredienser ind i den. Dette er vor version av Makaroni og ost som...
Chilirejer i Øl
Øl, rejer og chili, det er da godt? Kombinerer du de, så bliver det en udsøgt ret. Den er også ret hurtig at lave, specielt om du har færdig rensede rejer. Denne ret kan bruges som hovedret eller som en del af et tapasbord. Brug den øl som du synes smager bedst....
Lancashire Hotpot med Brown Ale
Engelsk hotpot er altid godt. Om du bruger Lam kan det ikke gå galt. Jeg har blevet inspireret af flere opskrifter og brugte Brown Ale som passer godt med lam. La den simre og den smager udsøgt! Vi lavet den som søndagsmiddag og den blev fuldstendig tømt....
Stegte ølmarinerede sild
Havets sølv – silden er uundværlig på et hvert frokostbord – om det er julefrokost, påskefrokost, pinsefrokost, herrefrokost, familiefrokost eller andre frokoster. Stegt sild har længe været min favorit, så kom jeg over en opskrift på ølmarinerede stegte sild fra det...
Penne i øltomatsovs
Kan man bruge øl i pastaretter? De fleste siger nej, det er da kun vin! Her er svaret som modbeviser denne påstand. Denne ret har en fantastisk dejlig, frisk og cremet smag. Den er også utrolig nem og hurtig at forberede. Det tager kun 5 minutter. Den er også...
Ølbraiseret lammeskank
Findes det bedre mad i efteråret end lam? Findes det så en saftigere del af lammet end skanken? Om man så braiserer dette en god porter, så har man grundlaget for en kraftfuld sauce. Derefter laver du en dejlig mos af kartofler, kålrabi og...
IPA Citrus Marineret Rødspættefilet
Hvad med en lille tvist på din smørsteget fiskefilet? Hvad om du giver den et lille shot af citrus og humle? Fisken får en frisk smag og bogstavelig talt smelter på tungen. Du kan bruge denne marineden på alle hvide fisk. Giv den blot 20 minutter i marinaden. Skal...
Seneste kommentarer