af jeric40 | mar 2, 2022 | Fjerkræ, Grill, Grill, Madretter med øl
Jeg glæder mig til det er påske. Den gang jeg var barn, var det glæden med at være med familien i de norske fjelde som var højdepunktet. Lange ture på ski, for så at spise god mad og hygge om aftenen til levende lys. Det var ikke indlagt vand, eller strøm og med...
af jeric40 | feb 24, 2022 | Fisk, Grill, Grill, Madretter med øl, Sild
Det danske smørrebrød er fantastisk, og unikt i den gastronomiske verden. “Open faced sandwiches” er et begreb internationalt. Havets sølv, silden er en central ingrediens på alle frokostborde. Jeg fik spørgsmål om jeg kunne udvikle nogle grillede...
af jeric40 | jan 26, 2022 | Fisk, Grill, Grill, Madretter med øl, Okse
Den originale Surf and Turf bestod af oksemørbrad og hummer. Den blev lanceret til Worlds Fair i 1962 i Seattle og blev serveret i restauranten på top af Space Needle. Så den fejrer 60 år i år, og spørgsmålet meldte sig? Kan man lave en Nordisk version af retten?...
af jeric40 | jan 20, 2022 | Grill, Rubs
Annonce Rubs er en af grundpillerne for at få smagfuld grillmad. Det er også den mest effektive måde at få smag ind i kød på. Bruger du den rigtige rub, på den rigtige måde er du på god vej til at blive en grillmester. Rubs er mere en bare nogle krydderier du har...
Seneste kommentarer