af jeric40 | sep 17, 2025 | Fisk, Laks, Madretter med øl
Grillet laks med smag af Sydfrankrig Der er noget særligt ved laks, når den får selskab af citron, urter og grill. Det enkle møder det aromatiske, og resultatet er både saftigt og elegant – og alligevel så ukompliceret, at man kan lave det til mange. Jeg har nu...
af jeric40 | aug 20, 2025 | Fisk, Forret, Madretter med øl
🦀 Krabbesalat med øl og mango Der er noget magisk ved at kombinere krabbekødets fine sødme med den eksotiske friskhed fra mango – og når du så tilsætter en snert af øl, åbner der sig en helt ny verden af smag. Denne ret er både elegant og frisk, perfekt som en forret...
af jeric40 | maj 10, 2025 | Featured Post, Fisk, Madretter med øl
🐟 Cataplana med fisk og skaldyr Dejlig fiskegryde med safran fra Madeira 🥾 En belønning efter vandringens slutning Vi havde tilbagelagt dagens sidste skridt på en smuk levadavandring, benene var tunge, og vi var godt brugt – men på den helt rigtige måde. Solen...
af jeric40 | jan 21, 2025 | Fisk, Grill, Madretter med øl
Tacos med Øl-Marinerede Ancho-Rejer og Frisk Ananas-Salsa Når man tænker på tacos, tænker de fleste på saftige smagsbomber pakket ind i bløde majstortillas. Men hvad hvis vi skruede op for smagsnuancerne og tilføjede en skøn kombination af øl, ancho-chilier og frisk...
af jeric40 | jan 14, 2025 | Fisk, Grill, Madretter med øl
Smagen af Caribien på din tallerken Drøm dig væk til Caribiens varme sandstrande og farverige kultur med en ret, der får dine smagsløg til at danse. Grillet Jerk-Reje med Ananas-Salsa er ikke bare en ret – det er en oplevelse. Jerk-rejer: Smagfuld marinering med et...
af jeric40 | jan 7, 2025 | Fisk, Julemad, Madretter med øl, Påskefrokost, Sild
Der er noget helt særligt ved at finde en opskrift, der rammer plet, og min vegetariske version af sennepssild med aubergine har i mange år været en af mine signaturretter. Den har givet folk, der normalt undgår fisk, muligheden for at opleve den klassiske smag og...
Seneste kommentarer