af jeric40 | mar 2, 2023 | Fisk, Grill, Madretter med øl
Betalt partnerskab med Backyard Living og Midtfyns Bryghus. Hvis du nogensinde har drømt om at tage en tur til Cuba og smage på de lokale retter, så er Mojo Rejer en absolut må prøve! Forestil dig saftige rejer marineret i en saftig og krydret mojo-sauce – det...
af jeric40 | dec 6, 2022 | Fisk, Madretter med øl, Påskefrokost, Sild
Sild hører julen til. Stegt sild har altid været min favorit, udover mine vegetarsild. Julesild er ofte med appelsin og stjerneanis. Restaurant Tivolihallen har en fantastisk marineret julesild med disse ingredienser, men jeg ville prøve at lave en fantastisk stegt...
af jeric40 | aug 23, 2022 | Fisk, Grill, Madretter med øl
Sponseret: Jeg spiser for lidt med fisk. Altfor lidt. Specielt helgrillet fisk. Hvor det bare bliver fantastisk hvis du marinerer den lidt først, så den forbliver saftig, så fylder du den med citron og urter og får masse smag ud af den. Det kan jo ikke blive...
af jeric40 | jun 2, 2022 | Fisk, Grill, Madretter med øl
Jomfruhummer er godt! Eller den norske hummer som den også kaldes internationalt. Hvad så hvis du glaserer den med indkogt jomfruhummer fond med 2 forskellige øl, så lægger du den på en sauce af den samme indkogte fond med fløde. Det hele toppes af med knas med...
af jeric40 | feb 24, 2022 | Fisk, Grill, Grill, Madretter med øl, Sild
Det danske smørrebrød er fantastisk, og unikt i den gastronomiske verden. “Open faced sandwiches” er et begreb internationalt. Havets sølv, silden er en central ingrediens på alle frokostborde. Jeg fik spørgsmål om jeg kunne udvikle nogle grillede...
af jeric40 | feb 19, 2022 | Fisk, Madretter med øl
Det danske smørrebrød er fantastisk, og unikt i den gastronomiske verden. “Open faced sandwiches” er et begreb internationalt. Jeg og min hustru har været optaget af egnsretter og traditionelle retter. Efter en god frokost, startede vi en dejlig...
Seneste kommentarer