af jeric40 | sep 9, 2025 | Madretter med øl, Tilbehør, Uncategorized, Vegetar
🌶️ Rød peber-hummus med øl – cremet, røget og fuld af karakter Der findes hummus… og så findes der hummus med rød peber, øl og attitude. Denne version tager udgangspunkt i den klassiske kikærte-creme, men får selskab af grillede røde peberfrugter, røget paprika og et...
af jeric40 | feb 13, 2025 | Grill, Gryderet, Madretter med øl, Uncategorized
Brunswick Stew – En Amerikansk Klassiker med Øl og Rester fra Grillen Brunswick Stew er en af de retter, der bringer varme og glæde til bordet. Denne amerikanske gryderet har rødder i både Georgia og Virginia og er en sand klassiker i det sydlige USA. Selvom dens...
af jeric40 | jun 7, 2024 | Fjerkræ, Grill, Madretter med øl, Uncategorized
En Smagfuld Kyllingeret med Inspiration fra Mellemøsten Denne kyllingeret er en hyldest til de rige og komplekse smagsprofiler, der findes i mellemøstlig madlavning. Retten kombinerer møre kyllingebryst med en aromatisk marinade, som virkelig løfter retten til nye...
af jeric40 | mar 6, 2024 | Fjerkræ, Grill, Grill, Madretter med øl, Uncategorized
En Klassiker Genopdages: Kylling med Alabama White Sauce Når man tænker på barbecue, forestiller mange sig straks røget kød, dækket af en tyk, rødbrun sauce. Men i hjertet af Alabama, finder man en kulinarisk tradition, der skiller sig markant ud fra mængden: Alabama...
af jeric40 | jan 18, 2024 | Grill, Grill, Madretter med øl, Okse, Uncategorized
Se opskriften på Beernaise sauce her. Tomahawk Steak med Beernaise Sauce: En Kulinarisk Oplevelse Tomahawk steak er en kødelskers drøm med sin imponerende størrelse og saftige kødstruktur. Når det serveres med Beernaise sauce, tager det denne klassiske kødret til et...
af jeric40 | jan 6, 2023 | Featured Post, Grill, Øl og Helse, Uncategorized
Det skulle man vel ikke tro, men jeg er selv et levende bevis! Efter jeg startet arbejdet med min kommende bog ”Øl i BBQ – Beerbeque” har jeg gået ned 3 størrelser i mine cowboybukser. Jeg har passeret 20 kilo og regner med at tage 15-20 til i indeværende år. Jeg har...
Seneste kommentarer