af jeric40 | maj 16, 2022 | Grill, Grill, Madretter med øl, Okse
Nyretapper: Det mest undervurderede stykke kød? Nyretapper er for mange en ukendt og måske lidt skræmmende ingrediens – ikke mindst på grund af navnet. Men lad mig starte med at slå én ting fast: Nyretapper er ikke indmad! Det er to muskler, der sidder tæt på nyrerne,...
af jeric40 | mar 16, 2022 | Grill, Madretter med øl, Okse
I forbindelse med sønnikes fødselsdag, ville jeg lave Bistecca alla Fiorentina. På denne måde kunne vi mimre om vores ture til Toscana. Da jeg kom til slagteren havde de ikke rigtig velegnede T-bones jeg kunne bruge. Derfor måtte vi komme op med en plan B. Det lå...
af jeric40 | mar 10, 2022 | Grill, Grill, Madretter med øl, Okse
På frokostrestauranternes smørrebrødseddel og til familiefrokostene er Pariserbøffen en hyppig gæst. Du finder den ikke i Paris, da det er en dansk opfindelse. Man tror det parisiske kom ind i navnet, da den er serveret på franskbrød, og måske med at den er serveret...
af jeric40 | jan 26, 2022 | Fisk, Grill, Grill, Madretter med øl, Okse
Den originale Surf and Turf bestod af oksemørbrad og hummer. Den blev lanceret til Worlds Fair i 1962 i Seattle og blev serveret i restauranten på top af Space Needle. Så den fejrer 60 år i år, og spørgsmålet meldte sig? Kan man lave en Nordisk version af retten?...
af jeric40 | jan 13, 2022 | Madretter med øl, Okse
Et salatblad fyldt med en spicy koreansk mix af hakket kød med chili og mix af asiatiske ingredienser. Høres ikke det ud som en god hapser? Dette var en ret jeg spiste ofte for nogle år siden, da jeg var på LCHF (Low Carb High Fat) kuren spiste jeg denne ret ofte. LC...
af jeric40 | apr 21, 2021 | Lam, Madretter med øl, Okse
Det er mange klassikere fra det engelske køkken som er godt. Vi har tidligere lavet en Lancashire Hotpot og det er godt! Vi har også tidligere lavet en vegetar Shepherds pie, Det findes mange versioner af denne pie – denne er en nem, hurtig og velsmagende af...
Seneste kommentarer