Her kommer det forskellige quizzer.
Nu kan du gætte Danmarks VM-kampe i fodbold:
Forrige måneds quiz er over – den var “Gæt øllogoen! Gætter du 6 rigtige kan du vinde en ølshirt!
Denne måneds quiz er en personlighedstest; Hvilken juleøl er du?
Lammesouvlaki – græske grillspyd med citron og oregano
Lammesouvlaki – græske grillspyd med citron og oregano Der er noget befriende enkelt over græsk grillmad. Godt kød, olivenolie, citron, hvidløg og oregano – og så masser af varme fra grillen. Lammesouvlaki er måske et af de bedste eksempler på, hvor lidt der egentlig...
Païdakia – græske grillede lammekoteletter
Païdakia – græske grillede lammekoteletter Der er noget helt særligt ved græske lammekoteletter direkte fra grillen. Païdakia er en af de retter, der viser, hvor lidt der egentlig skal til, når råvaren er god. Lam, citron, oregano, hvidløg og olivenolie – og så masser...
Karelsk gryderet med øl – Karjalanpaisti
Karelsk gryderet med øl – Karjalanpaisti Nogle retter imponerer med lange ingredienslister og avancerede teknikker. Karjalanpaisti gør næsten det modsatte. Den klassiske karelske gryderet bygger på få råvarer, lang tid i ovnen og smagen fra flere forskellige slags...
Coq à la Bière – ølbraiseret kylling med cognac
Coq à la Bière – ølbraiseret kylling med cognac Der er noget særligt ved simremad. Duften, der langsomt breder sig i køkkenet, mens gryden stort set passer sig selv. Og forventningen, der vokser, jo længere den står. Coq à la Bière er lige præcis sådan en ret. Den...
Pulled Hoisin-and med belgisk dubbel
Der er nogle retter, hvor man allerede under tilberedningen kan mærke, at her kommer der til at ske noget med smagen. Denne Pulled Hoisin-and med belgisk dubbel var en af dem. Udgangspunktet var en klassisk hoisin-kylling, men selvfølgelig skulle jeg se, hvad der...
Frugtøl-is med bær – sommer på pind med et strejf af øl
Frugtøl-is med bær – den perfekte sommerdessert med et strejf af øl Når sommeren kalder på noget iskoldt Der findes næppe noget bedre end en hjemmelavet is på en varm sommerdag. Og når temperaturen sniger sig op mod nye rekorder, er det svært at finde en dessert, der...
Svin på Glas – Flæskesværsspread med Øl
Svin på Glas – Flæskesværsspread med Øl Nogle af de bedste opskrifter opstår ikke på fine restauranter, men ved et enkelt bord med godt brød, lidt syltet tilbehør og en kold øl ved siden af. Sådan er det med Svin på Glas. Inspirationen kommer fra Centraleuropa, hvor...
Tjekkisk Gulasch – Hospodský Guláš
Tjekkisk Gulasch – Hospodský Guláš Der findes gullasch, og så findes der tjekkisk gullasch. Under mit besøg i Prag opdagede jeg hurtigt, at den tjekkiske version adskiller sig markant fra den ungarske klassiker, som de fleste af os kender. Hvor den ungarske ofte byder...
Karlovarský knedlík – Tjekkiske Carlsbad Dumplings
Karlovarský knedlík – Tjekkiske Carlsbad Dumplings Der findes retter, som stjæler hele opmærksomheden. Og så findes der tilbehør, som i al stilfærdighed løfter hele måltidet til et nyt niveau. Karlovarský knedlík hører til den sidste kategori. Disse klassiske...
Trøndersodd med Øl – Trøndersk Tradition
Trøndersodd med Øl Klassisk trøndersk nationalret med ekstra dybde fra mørk ale Der findes retter som bare føles som varme indefra.Sodd er én af dem. Den traditionelle ret fra Trøndelag er noget helt særligt i norsk madkultur. Ikke helt suppe. Ikke helt gryde. Mere...