af jeric40 | apr 18, 2017 | Grill, Lam, Madretter med øl, Påskefrokost
Vil du have en mør og saftig lammekølle? Svaret er at først ølmarinere den, for så at langtidsgrille den. Vil du have den smagfuld? Svaret er at grill den med ramsløgpesto. Jeg bruger Limfjordsporter eller anden mørk øl til at mørne kødet. Minimum...
af jeric40 | apr 12, 2017 | 3 ømfer, Frokostrestauranter, Restauranter
V kommer ind i et hyggeligt, gammelt og ikke mindst autentisk lokale. Her sidder historien i væggene. Ikke at undres at Ole Ernst var stamgæst her. Det er bodegastemning på den gode måde, og det er dejligt at det fortsat er sådanne steder. Vi får 2 velsmagende...
af jeric40 | apr 11, 2017 | 5 ømfer, Frokostrestauranter, Restauranter
Selv om Restaurant Kronborg er relativt ny blandt de Københavnske frokostrestauranter, virker det næsten som den har ligget der altid. Smukt beliggende i de små charmerende gader mellem Strøget og Gammel Strand. Huset er et fredet hus fra 1796, så lidt historie er...
af jeric40 | apr 8, 2017 | Gryderet, Madretter med øl, Svin
Pulled pork, har på kort tid blevet en klassiker på grillen. Fantastisk at et stykke kød som har blevet anset som et lidt dårligere kvalitet, kan blive så godt. Den findes i mange varianter. Hvad vis du ikke har en grill for hånden? Lav den som en gryderet og den...
af jeric40 | apr 7, 2017 | Fjerkræ, Madretter med øl
Øl og tacos er en match skabt i himmelen. Jeg mener ægte tacos, ikke ”Santa Maria hakket kød pulver tacos”. Der hvor kødet har simret over tid. Øl er det perfekte drikke til, men vidste du at øl er den perfekte ingrediens også? Den er som skabt til at mørne kødet...
Seneste kommentarer