af jeric40 | jul 17, 2022 | Fjerkræ, Grill, Madretter med øl
Blomsterkranse, hvide strande, høje vulkaner og eksotisk. Det er Hawaii for os. For min mor var drømmen at vinde i Lotto, og tage hele familien med til denne Ø-gruppen, langt ude i Stillehavet. Den drømmen blev desværre aldrig noget af, men jeg prøver at mane...
af jeric40 | jul 1, 2022 | Grill, Madretter med øl
af jeric40 | jun 13, 2022 | Fjerkræ, Forret, Madretter med øl, Svin
Ande- og svinerillette: En rustik fransk klassiker Det franske køkken er for mange selve standarden, når det kommer til gastronomiske oplevelser. Blandt de klassiske retter på det franske landmandsbord finder vi rilletten — en rustik, smagfuld og langsomt tilberedt...
af jeric40 | jun 8, 2022 | Forret, Madretter med øl, Tilbehør
Hvide asparges. Mmmmmm! Stenbidderrogn. Mmmmmmmm Hvad hvis man så lægger til sprødstegt formbrød en flødekrem, så bliver det vel ikke bedre? Det er rigtig, det bliver rigtigt godt. Sæsonen for stenbidderrogn er fra sent januar til april-maj og for hvide asparges...
af jeric40 | jun 2, 2022 | Fisk, Grill, Madretter med øl
Jomfruhummer er godt! Eller den norske hummer som den også kaldes internationalt. Hvad så hvis du glaserer den med indkogt jomfruhummer fond med 2 forskellige øl, så lægger du den på en sauce af den samme indkogte fond med fløde. Det hele toppes af med knas med...
af jeric40 | maj 30, 2022 | Dessert, Grill, Madretter med øl
Ananas vulkan med Citron og IPA is? Høres det ikke lækkert ud, specielt når ananassen er grillet og flamberet og du kan lave isen uden at den skal igennem en ismaskine? Det er bare fantastisk! Det er mange som har et ambivalent forhold til den gule frugt. Men køber...
Seneste kommentarer