Ølsprængt andebryst med grønkål-alemayonnaise
Vi spiser for lidt and, punktum. Alt for lidt and. Vi overflommes af and fra mortensaften til juleaften. Alle fortæller hvor godt det er, men så pludselig synes vi det ikke er så godt længere. And kan bruges på så mange måder, så jeg starter kampanjen for at spise...
Broaden and Build – 5 ØMF’er
Øllene er yderst velsmagende og velbalancerede. Det skal de også være om de skal gå til maden.. Al mad er hjemmelavet, og smagte udsøgt. Størrelsen var som et godt smørrebrød på frokostrestauranter inde i byen, og i samme prisleje. Hvad med at lave forslag til...
Tors gran og enebær snaps
Tors gran og enebærsnaps Få skoven ind på dit spisebord! Dejlig snaps med den bedste smag af Nordens skove! Hvor meget 0,7 l Færdig på: 2-4 uger Årstid Sommer/efterår Bruges til: Familie frokost Introduktion Tors gran og enebærsnaps I disse tider skal man ofte vide...
Ølcitat fra Lady Astor og Winston Churchill
Winston Churchill var en citatmaskine. Denne udveksling af ord med Lady Astor er en klassiker
Ølcitat fra John Steinbeck
Har vi ikke alle følt den fantastiske følelse når den første kolde ravfarvede skyller ganen?
Vossakorv
Voss ligger vakkert på Vestlandet i Norge. I kender måske det dejlige, kostbare vand du kan købe derfra. Det bedste fra Voss, udover naturen, er maden. Noget af den bedste norske julemad kommer derfra. Retter som Smalahove (fårehoved) og pindekød. Til disse...
Ølcitat fra Fredrik den store
Han var en klog mand Fredrik. Jeg er fuldstændig enig med ham!
Svineskankramen – Japansk version
Ramen er blevet det nye übercoole. Den japanske nudelsuppe er utrolig smagfuld og kan varieres meget. Jeg gik længe og tænkte at den må jo være perfekt med øl i.Fonden skal simre i lang tid og råber efter øl. Svineskanke er perfekt til ramen. Sammen med øl giver de en...
Svine ølfond
Ved at bruge svineskanke får du en fantastisk ølfond. Duften af god mad syder i køkkenet. Kødet kan du så bruge i supper, salater og andet godt. Jeg brugte den til en Ramen, hvor opskriften kommer senere Svine ølfond smagfuld svinefond 2 stk svineskanke1 stk Løg...
Oksegryde med rodfrugter
Simre, simre, simre. Simremad er favoritmad. Få fat i noget billigt kød og du kan trylle det til det møreste og smagfulde kød. Se hvilke grøntsager og rodfrugter du har i køleskabet, og lad gryden gøre alle tryllekunstner for dig. Med rigtig øl, får du en bedre fylde...
Seneste kommentarer