Hvor blev kvinderne af? De opfandt øllet og de brygget øllet. Det første bevis på øl i Danmark er i en piges grav fra 1370 f.kr. Det er dokumenteret ølkoner i Aabenraa i 1335. Rundt brygger Jacobsens tid tog mændene over. Hvorfor?
Vi vil fortælle historien og hvordan kvinder fortsat præger ølbrygningen og kulturen.
15 nye sjove fakta om øl
Vi gentager successen fra vår forrige infographic "15 sjove fakta om dansk øl" og kommer med 15 nye fakta om øl. Du kan også se alle i listeform under vår infographic. 15 nye sjove fakta om øl. Det første tilfælde af spirituskørsel skete i Ægypten omkring 2.000 år...
Fulskager fra Sejerø
Har Danmark historie for Dumplings, Dim Sum eller Piroger? Ja, det viser sig at på Sejerø i Sejerøbugten har de Fulskager. Helt klart den Danske Dim Sum! Fulskager betyder ”fyldte kager”. I udgangspunktet var det en bolle af bygmel som blev serveret som garniture til...
Sådan passer øl og mad sammen
Hvad vil en vinsommelier sige hvis det lykkes dig at skænke en øl eller to i ham? Han vil indrømme, måske efter pres, at vin ikke dækker al mad. Denne myte har vinverdenen gjort et fantastisk job med at bygge op. Mange kokke vil derimod sige at øl passer bedre til mad...
Rombudding med Kirsebærsauce
I gamle dage lavet man desserter fra bunden af. Ingen pulver eller essenser. Man var heller ikke bange for det stærke. På vor store egnsretdag afsluttet vi med denne hjemmelavede Rombudding med Kirsebærsauce. Lad bilen stå – da det er rigtig rom – i rigtige mængder...
Ruskomsnusk fra Fyn
Ruskomsnusk er en let og frisk sommerret. Når kartofler, ærter og gulerødderne er modne, bliver de hædret af fynboerne med Ruskomsnusk. Det er en blanding af suppe og grød. Vi handlet de friske ingredienser ind i torvehallerne i København. Dejlige ferske grønsager....
Pandesild fra Dragør
Alle egner i Danmark har vel en lokal version af silden. Denne er fra Dragør. Den skal være specielt god i efteråret når silden er fed. Når en god last med god sild kom til byen, kom folk med poser og aviser for at købe ind. Ikke længe efter spredte det sig en...
15 sjove fakta om dansk øl
Her er 15 facts du måske ikke vidste om dansk øl og ølkultur. Du kan også se det som listeform under denne infographics. Vi har også en ny infographic med 15 nye fakta her. Vi har også en ny infographic med 15 nye fakta her. Share this Image On Your Site...
Bryggeriet Refsvindinge – Det Gæstfrie Bryggeri
Gæstfrihed synes nogle gange som en forgangen glemt dyd. Men det findes et lille sted på Fyn, hvor den dyrkes i særlig høj grad. Historierne om den gæstfri modtagelse man har fået på Refsvindinge Bryggeri er mange. Dette har selv vi selv oplevet det tidligere hver...
Ålekage fra Thy
Om vi skal finde en lidt outreret speciel egnsret, hvad skal vi så lave? Vi endte med Ålekage fra Thy. En sigtemelskage, hvor det delikate fyldet er ål. Hvordan det smagte? Det kommer vi tilbage til. Ål var hverdagsspise i gamle dage, og konerne satte sin ære ind...
Ristepølser fra Bornholm
Hvad slags pølse er det? Vi er på Hallegård Gårdbutik og Pølsemageri – et fantastisk sted. Vi skal have nogle pølser til grilning. De præsenterer os nogle flotte som bl.a. ramsløg, chili og lammepølser. Men de sprang over en mørk brun/rødlig i hjørnet. Tydeligvis...
Seneste kommentarer