12 fakta om pilsner
Veg Wellington
Veg Wellington – Den Vegetariske Festklassiker Der er noget næsten magisk ved Beef Wellington. Den gyldne, sprøde butterdej, det lagdelte fyld, og smagskombinationerne gør retten til en klassiker, der altid imponerer. Men hvad gør man, hvis man vil servere en...
Tempura Grøntsager med dip sauce
Alt som friteres er jo godt! Friterede grøntsager er ingen undtagelse. Dejen med æggehvider gør dem ekstra sprøde. (Du kan lave dejen vegansk ved at undlade æg) Snacksene blev rigtigt gode, og sammen med dip sauce blev det en hurtig favorit i hjemmet. Du kan også...
En dag på Ølfestivalen 2021
Jeg er tydeligvis allergisk mod ølfestivalen, hver gang jeg vågner op efter festivalen, føler jeg med dårlig med hovedpine! Men det er også et tegn på at det var en succes! Vi havde store forventninger til at endelig komme på festival igen. Udover at smage de øl jeg...
7 øl jeg vil smage på Ølfestivalen 2021
7 ØL JEG VIL SMAGE PÅ ØL-FESTIVALEN 202144 Udstillere420+ ØlDejlige Mennesker og Godt Øl! Endelig er Danske Ølentusiasters Ølfestival tilbage i kendte rammer i Lokomotivværkstedet. Jeg ønsket selv at stille ud med min bog Ølvegetar, men pga papirmangel nåede den ikke...
Falaføl
Min hustru elsker falafel. Hun undrede sig over om jeg kunne lave nogle hjemmelavede falafler med øl, såkaldte falafØL. Selvfølgelig! Da dejen har en tendens til at falde fra hinanden, er det ikke en god idé at bruge den i dejen. Derfor lod jeg dem ‘udølle’ natten...
Hummus med IPA
Hummus er min hustrus favorit, hun kan ikke få nok. Hun elsker simpelthen bare at dyppe brød i hummus, hun elsker hummus til falafØl, kebab og flere ting end jeg kan nå at nævne.Det var derfor lidt nervepirrende, da hun skulle smage på min version. Hun er min...
En dag i øllets tegn – Malmø
Et døgn i øllets tegn MALMø Malmø er ikke en særlig stor by - derfor har vi gået væk fra vor regel om at tage kun 1 øl på hvert sted. Her tager vi 1-2 på hvert sted.Nyd NABOERNE I MALMø:Ret over sundet fra København ligger...
Spicy Gulerodssuppe med Toast
Nogle gange er det bare godt med suppe. Nogle gange er man ikke så sulten, og en lille suppetallerken er bare så godt. Om vinteren er det godt med en suppe at varme sig på. Denne suppe passer året rundt. Du bestemmer selv hvor spicy den skal være med mængde chili....
Fantastisk Low Country Boil fra Nordsøen
Det er ikke så ofte jeg er misundelig, men når jeg ser madporno kan jeg blive utrolig misundelig. Efter jeg har boet i USA er jeg lidt fikseret på mad derfra. Specielt deres Low Country Boil fra sydstaterne. Der hvor deres "crayfish" (samlebegreb på rejer og krebs)...
Gås i kål og øl
Får i kål er kåret til Norges nationalret. Altså Norges svar på Stegt flæsk med persillesovs. Så når man i dag fejer Fårikålens dag i Norge, har jeg tænkt at gå tilbage til rødderne. Fårikål kommer først i de norske kogebøger mod slutten af 1800 tallet. Selv om...
Seneste kommentarer