TEAM ØMF!
Sammen er vi stærke
Vi debatterer, diskuterer, udforsker sammen, da vi har en fælles interesse for dansk ølkultur.
Vi er impulsive livsnydere. Skal vi tage til Gøteborg i dag? Eller skal vi spise på frokostrestaurant?
Vi elsker at udforske øl og madverden og komme med spændende fusionsretter. Vi elsker at udfordre hinanden med ingredienser og opskrifter.
Jan Erik Ingvaldsen
Blogger og kogebogsforfatter
Jan Erik har 20 års erfaring med sociale medier og blogging. Har skrevet bloggen Gule Gardiner og Klassikere.. Bloggen er 360 graders anmeldelse af Værtshuse, og en del informativt materiale om kulturen rundt. Bloggen fortsætter væksten år for år, og bliver stadig oftere refereret til, f.eks i bogen Mens verden venter – samtaler på Københavns værtshuse – udgivet på Gyldendal, samt på den populære blogger Durst på Jyllands Posten. Til bloggen hører også en populær Fanpage på Facebook.
Visitdenmark bruger Jan Erik som ambassadør og blogger. Han har også været guide for store norsk publikationer som Vi Menn og VG.
De senere år har han udviklet dennee blog og udgiver kogebøgerne Øl i Mad og Ølvegetar. Han er en autodidakt kok, som tænker lidt udenfor de sedvanlige rammer.
Charlotte Pour
Ideudvikler og motivator
Charlotte startet som billedkunstner. Nu har Charlotte 20 år i mediebranchen. Stor erfaring indenfor digitale medier, målgrupper, forretningsudvikling og koncepter som har det formål at være tæt på læser.
En fantastisk kok!
SAMARBEIDSPARTNERE
Smørrebrød med røget andebryst og æbler
Betalt samarbejde med Backyard Living og Midtfyns Bryghus Røget Andebryst med Ølreduktion og Æbler til Julen Julen er en tid fyldt med hygge, traditioner og selvfølgelig - lækker mad. I Danmark er anden velkendt klassiker, der ofte indtager hovedrollen på...
Mezcal med øl og røget grapefrugt
Betalt partnerskab med Midtfyns Bryghus "Smagseksplosion: Mezcal og Grillet Grapefrugt Cocktail med et Twist af Rødbedejuice" Når det kommer til cocktails, er det nogle gange de uventede og usædvanlige kombinationer, der virkelig overrasker og glæder vores smagsløg. I...
Letrøget druknet æbleflæsk på grillen
Betalt samarbejde med Backyard Living og Midtfyns Bryghus Æbleflæsk med et Twist: Grillversionen af den Danske Juleret Julen i Danmark er fyldt med traditionelle retter, og en af de mest elskede er "Æbleflæsk." Denne ret kombinerer den salte, sprøde fornøjelse af...
Nordisk BeerBBQ Rub
Den Nordiske BBQ Rub: En Fusion af Tradition og Innovation Når man tænker på BBQ, er det ofte de sydlige amerikanske smagsnoter, der kommer til sind - sødt, røget og stærkt. Men i de seneste år har den nordiske madscene introduceret en ny og spændende fortolkning af...
Sunshine Arctic Twist
Betalt partnerskab med Midtfyns Bryghus Nyt Liv til en Klassiker: Rough Snuff Dark and Stormy Havets mystiske tiltrækning har været muse for utallige historier, opskrifter og blandinger. I dag blander vi havets essens med den energiske stemning fra en klassisk...
Tilslørede Ølpiger – Dejlig æbledessert
Betalt samarbejde med Midtfyns Bryghus Tilslørede Ølpiger: En Moderniseret Klassiker med et Twist! Tilslørede Bondepiger er en elsket dansk og norsk dessert, kendt for sin enkelhed og lækre smag. Men hvad sker der, når man tager denne klassiker og tilføjer et moderne...
Røgede Kyllinge Nachos
Betalt partnerskab med Backyard Living og Midtfyns Bryghus. Røget Kylling Nachos med Ølmarineret Kylling og BBQ-Sauce En festlig og smagfuld ret, der kombinerer det bedste fra to verdener: ølmarineret kylling og lækre nachos med røget smag. Perfekt til din næste...
Mojo BeerBBQ Rub
Magien ved Mojo Rub: En Krydderiblanding med Uendelige Muligheder! Mojo Rub er en kraftfuld og alsidig krydderiblanding, der kan tilføje et væld af smag til dine retter. Med noter af hvidløg, løg, persille, og oregano, er denne rub en enkel måde at tilføre dine...
Mojito Øl Cheesecake: En Fusion af Smage!
Betalt samarbejde med Midtfyns Bryghus Mojito Øl Cheesecake: En Fusion af Smage! Når man tænker på en forfriskende sommerdrink, er Mojito ofte en af de første, der kommer i tankerne med dens forfriskende blanding af lime, mynte, og rom. Men hvad sker der, når man...
Caribisk Jerk Porchetta
Betalt samarbejde med Backyard Living og Midtfyns Bryghus Caribisk Eventyr: Jerk Porchetta Vær velkommen til en kulinarisk rejse, hvor de klassiske smage fra Italien møder det krydrede køkken fra Caribien i en uforglemmelig fusion: Jerk Porchetta. Denne ret kombinerer...
Seneste kommentarer