TEAM ØMF!
Sammen er vi stærke
Vi debatterer, diskuterer, udforsker sammen, da vi har en fælles interesse for dansk ølkultur.
Vi er impulsive livsnydere. Skal vi tage til Gøteborg i dag? Eller skal vi spise på frokostrestaurant?
Vi elsker at udforske øl og madverden og komme med spændende fusionsretter. Vi elsker at udfordre hinanden med ingredienser og opskrifter.
Jan Erik Ingvaldsen
Blogger og kogebogsforfatter
Jan Erik har 20 års erfaring med sociale medier og blogging. Har skrevet bloggen Gule Gardiner og Klassikere.. Bloggen er 360 graders anmeldelse af Værtshuse, og en del informativt materiale om kulturen rundt. Bloggen fortsætter væksten år for år, og bliver stadig oftere refereret til, f.eks i bogen Mens verden venter – samtaler på Københavns værtshuse – udgivet på Gyldendal, samt på den populære blogger Durst på Jyllands Posten. Til bloggen hører også en populær Fanpage på Facebook.
Visitdenmark bruger Jan Erik som ambassadør og blogger. Han har også været guide for store norsk publikationer som Vi Menn og VG.
De senere år har han udviklet dennee blog og udgiver kogebøgerne Øl i Mad og Ølvegetar. Han er en autodidakt kok, som tænker lidt udenfor de sedvanlige rammer.
Charlotte Pour
Ideudvikler og motivator
Charlotte startet som billedkunstner. Nu har Charlotte 20 år i mediebranchen. Stor erfaring indenfor digitale medier, målgrupper, forretningsudvikling og koncepter som har det formål at være tæt på læser.
En fantastisk kok!
SAMARBEIDSPARTNERE
Røget Camembert med Peber- og chilimarmelade og jalapeno
Betalt samarbejde med Backkyard Living og Midtfyns BryhusFor nylig havde jeg muligheden for at prøve en ny og spændende variation af røget Camembert. Denne særlige version var parret med en særlig peber- og chilimarmelade lavet med porter, og blev toppet med friske...
Jordbær Daiquiri med Øl
Betalt partnerskab med Midtfyns Bryghus En Twist på Klassikeren: Oplev Jordbær Daiquiri med Øl Der er noget helt særligt ved en velsmagende, forfriskende cocktail på en varm sommerdag. Den klassiske jordbær daiquiri har længe været en favorit, men hvad nu hvis vi...
Peberfrugt- og Chilimarmelade med porter
Betalt samarbejde med Midtfyns Bryghus - jeg har brugt en X-Porter fra Bryghuset Hvis du er på udkig efter en måde at forny din marmelade-kollektion på, så lad mig introducere dig for den spændende smag af peber marmelade med en unik twist – et strejf af X-Porter fra...
Aperol Sunset Sour – Sommerens Ølcocktail
Betalt partnerskab med Midtfyns Bryghus Nyd Sommeren med en Aperol Sunset Sour Når de lange, varme sommerdage og kølige aftener begynder at melde sin ankomst, er det tid til at tænke på forfriskende cocktails. Og i denne sæson er vi helt vilde med en unik og lækker...
Rød Mojo Ølsauce
Betalt samarbejde med Midtfyns Bryghus - jeg har brugt en Sunshine fra Bryghuset Rød Mojo Sauce med Øl: En Smagfuld Fusion af Tradition og Innovation Jeg har tidligere lavet en Grøn Cubansk Mojosauce, som har blevet meget glad for. Da det er både røde og grønne...
Grillede hummerhaler med ølsauce
Betalt partnerskab med Backyard Living og Midtfyns Bryghus. Sommertid er Grillet Hummertid: En Twist Med Øl! Sommeren er over os, og der er ingen bedre tid til at tænde op i grillen og tilberede lækre retter under den åbne himmel. Men i år har vi tænkt os at krydre...
Campari Radler
Betalt partnerskab med Midtfyns Bryghus Så er sommeren endelig landet, og med den kommer en uendelig trang til at have det sjovt og køle ned. Hvad er så bedre end en knallert af en drik, der har alt, hvad du leder efter? Mød Campari Radler - din nye bedste ven i den...
Røget Pastéis de Bacalhau med Safran Aoili
Betalt partnerskab med Backyard Living og Midtfyns Bryghus. Røget Pastéis de Bacalhau - retten som ovender mennesker Klipfisk! Det spiser man da ikke! En rigtig saltet torsk som har hængt ud at blive tørret i lang tid? I de varmere lande bruger man rigtigt mye...
Ølcocktailen – Ølvitaminen
Betalt partnerskab med Midtfyns Bryghus Når sommersolen skinner, og dagene bliver længere, begynder vi at søge forfriskende drikke, der kan tilfredsstille vores tørst og oplive vores sind. Det er her, Ølvtaminen træder ind på scenen. Denne skønhed af en ølcocktail er...
Norske Kyllingevinger
Betalt samarbejde med Backkyard Living og Midtfyns BryhusMit hjemland Norge er et land med utallige skatte, og mens fjordene og det nordlige lys ofte stjæler opmærksomheden, er det norske køkken en skjult perle, der fortjener sin egen hyldest. I dag vil vi fokusere på...
Seneste kommentarer