Har på siden vil have forskellige quiz, så du kan se hvor meget du ved om øl! Prøv da vel!
I vor første Quiz kan du vise hvor meget du kan om at matche mad og øl! Tryk her for at gå til quizzen!.
WIT og Lime Ølmayonnaise
Denne mayonnaise er godt til fisk. Vi har brugt vor basisopskrift, og så tilsat WIT og lime som passer til fisk. Prøv selv! WIT og lime Ølmayonnaise Smagfuld ølmayonnaise 2 stk æggeblomme2 spsk WIT (eller weissbier)1/2 stk lime (saft og skal)1 spsk vand1 tsk sennep1...
Tartøletter med brisler, bacon og champignon
Helt ærligt, så vidste jeg ikke hvad brisler var, før jeg læste om at den første tartelet var lavet med netop brisler. Straks tænkte jeg, at det kunne laves om til en tartØLet. Hvad er det, og det burde man da kunne lave til en tartØLet? Brisler er små kirtler, der...
Eddie the Eagle’s Wings – hotwings
Eddie the Eagle behøver vinge. Store, sprængte hotwings. Vi bruger den russiske imperialske stout til at gøre de smagfulde og får Eddie til at flyve længer. Hvem er Eddie the Eagle? Vel der er mindst 2. Den britiske bakkehopper, som chokerede den konservative...
Teglporten Røgede Hotwings
Planlægger man lidt på forhånd kan man marinere kyllingevinger over natten. Des længere de marinerer, des mere ølsmag får de. Jeg brugte en Wheat fra Midtfyns Bryghus, og det blev et meget godt resultat. At røge vingerne giver en endnu bedre smag. Du regulerer...
Stout Ranchdressing
Ranchdressing er en af de klassiske amerikanske dressinger. Passer fantastisk til hotwings og anden grilmad, til grønsager eller chips. Stout Ranchdressing Smagfuld dressing 250 g mayonnaise125 g creme fraiche3 fed hvidløg (knust)2 spsk Stout (så meget så du...
Ale lammepostej
Leverpostej er godt. Når den laves af lammelever får den en kraftigere smag. Bruger du lammehjerter, så bliver den lidt mildere i smagen. Øl bruges her til at fortynde massen, og giver en god smag. Den kan serveres som almindelig leverpostej eller som delikatessen...
Ølsprængt andebryst med grønkål-alemayonnaise
Vi spiser for lidt and, punktum. Alt for lidt and. Vi overflommes af and fra mortensaften til juleaften. Alle fortæller hvor godt det er, men så pludselig synes vi det ikke er så godt længere. And kan bruges på så mange måder, så jeg starter kampanjen for at spise...
Broaden and Build – 5 ØMF’er
Øllene er yderst velsmagende og velbalancerede. Det skal de også være om de skal gå til maden.. Al mad er hjemmelavet, og smagte udsøgt. Størrelsen var som et godt smørrebrød på frokostrestauranter inde i byen, og i samme prisleje. Hvad med at lave forslag til...
Tors gran og enebær snaps
Tors gran og enebærsnaps Få skoven ind på dit spisebord! Dejlig snaps med den bedste smag af Nordens skove! Hvor meget 0,7 l Færdig på: 2-4 uger Årstid Sommer/efterår Bruges til: Familie frokost Introduktion Tors gran og enebærsnaps I disse tider skal man ofte vide...
Ølcitat fra Lady Astor og Winston Churchill
Winston Churchill var en citatmaskine. Denne udveksling af ord med Lady Astor er en klassiker
Seneste kommentarer