af jeric40 | jun 25, 2024 | Featured Post, Fjerkræ, Madretter med øl
Japansk Katsu Curry med Sprød And: En Smagsoplevelse! Japansk Katsu Curry er en ikonisk ret, der kombinerer de rige smagsnoter af karry med sprød panering, traditionelt lavet med svinekoteletter. Men når man bytter svinekoteletterne ud med saftige andebrystfileter,...
af jeric40 | feb 6, 2024 | Featured Post, Fjerkræ, Grill, Grill, Madretter med øl
Fantastisk Andebryst Char Siu med Brown Ale I en kulinarisk verden, hvor fusion af smage bliver mere og mere populær, bringer denne opskrift på Andebryst Char Siu med Brown Ale en spændende twist til det traditionelle kinesiske køkken. Denne ret kombinerer det bedste...
af jeric40 | feb 27, 2023 | Featured Post, Grill, Madretter med øl, Svin
Flæskesvær – eller slagter bolcher er bare svinsk godt. Min favoritsnack. Jeg bruger det også i min BBQ Slankekur. Der er ingen kulhydrater, så der er frit frem! Du kan nemt lave det selv, og det bliver supergodt. Efter jeg har fået en finmasket rotisserikurv, er...
af jeric40 | jan 6, 2023 | Featured Post, Grill, Øl og Helse, Uncategorized
Det skulle man vel ikke tro, men jeg er selv et levende bevis! Efter jeg startet arbejdet med min kommende bog ”Øl i BBQ – Beerbeque” har jeg gået ned 3 størrelser i mine cowboybukser. Jeg har passeret 20 kilo og regner med at tage 15-20 til i indeværende år. Jeg har...
af jeric40 | apr 10, 2022 | Featured Post, Ølrejser
EN DAG I ØLLETS TEGN BermondseyBeer Mile London Ikke langt fra London Bridge, ligger ølhimlen – altså hvis du kan lide at besøge bryggerier og taprooms. DEr findes Bermondsey Beer Mile, hvor det ligger i underkant 20 bryggerier/taprooms indenfor 1-2 engelske...
af jeric40 | jun 22, 2021 | Featured Post, Mad og Øl, Madretter med øl
Lær dig at elske bitterhedØl er og bliver bittert. Det kan vi ikke gøre noget ved. Lær at bruge noget sødt til at at balancere med. Sukker og honning er godt til at dette, også i krydrede retter. De kan også hjælpe med at få den maltede smag frem. Karamelliserede løg...
Seneste kommentarer