Her kommer det forskellige quizzer.
Nu kan du gætte Danmarks VM-kampe i fodbold:
Forrige måneds quiz er over – den var “Gæt øllogoen! Gætter du 6 rigtige kan du vinde en ølshirt!
Denne måneds quiz er en personlighedstest; Hvilken juleøl er du?
Hel rotisserieand med porter, appelsin og vinterkrydderier
Hel rotisserieand med porter, appelsin og vinterkrydderier Med sprøde andefedtstegte rodfrugter og porter-appelsinsauce Mortensand behøver ikke nødvendigvis at være den klassiske ovnstegte and med rødkål, brunede kartofler og brun sauce. Denne gang ville jeg prøve...
Irish Stew – men ikke helt som traditionen foreskriver
Guinness Irish Beef Stew med kaffe og svesker – serveret i brødskål Nogle gange dukker der gamle opskrifter op i arkivet, som man næsten havde glemt. Denne Guinness Irish Beef Stew er en af dem. Jeg lavede den tilbage i oktober 2015, hvor jeg stadig var i begyndelsen...
Jamaican Oxtail Stew – Jamaicansk oksehalegryde med øl
Jamaican Oxtail Stew – Jamaicansk oksehalegryde med øl Der er noget særligt ved simreretter, der får lov til at passe sig selv i timevis, mens duften langsomt breder sig i hele huset. Og netop duften var noget af det første, vi bemærkede, da vi lavede Jamaican Oxtail...
Gumbo med rejer, andouille og Brown Ale
Gumbo med rejer, andouille og Brown Ale Der er noget særligt ved det amerikanske sydstatskøkken. Det er mad med historie, temperament og masser af smag. Og få retter repræsenterer denne del af USA bedre end gumbo, den kraftige og krydrede gryderet fra Louisiana. Denne...
Klipfisk Saganaki med øl og feta – når Norge møder Grækenland
Klipfisk Saganaki med øl og feta – når Norge møder Grækenland Der er noget ganske særligt ved at kombinere to madtraditioner, som umiddelbart ligger langt fra hinanden. Klipfisk fra det kolde Nordatlanten og saganaki fra det solrige Grækenland. Men faktisk er mødet...
Kontosouvli med svinekød og lam – græsk grill på rotisserie
Kontosouvli med svinekød og lam – græsk grill på rotisserie Der er grillspyd, og så er der Kontosouvli. Hvor almindelig souvlaki består af små stykker kød, der hurtigt grilles over direkte varme, er Kontosouvli den lidt mere rustikke og tålmodige udgave. Her er...
Hel græsk ølmarineret kylling på grill
Hel græsk ølmarineret kylling på grill – saftig kylling med citron og oregano Der er noget ved det græske køkken, som passer fantastisk til grillen. Citron, oregano, hvidløg og olivenolie er enkle ingredienser, men sammen kan de forvandle en helt almindelig kylling...
Chtapódi xidáto – græsk marineret blæksprutte med øl
Chtapódi xidáto – græsk marineret blæksprutte med øl En græsk klassiker med olivenolie, oregano, rødvinseddike og et lille skvæt pilsner. Blæksprutte er noget af det, jeg virkelig forbinder med Grækenland. En tallerken med mør blæksprutte, god olivenolie, lidt syre og...
Kold Bacalhau de Escabeche
Kold Bacalhau de Escabeche – retten der overraskede os på Madeira Nogle af de bedste madoplevelser er dem, man slet ikke havde forventet. På en lille lokal restaurant på Madeira bestilte vi Bacalhau de Escabeche mest af nysgerrighed. Vi kendte selvfølgelig bacalhau og...
Salada Madeirense – frisk salat fra Madeira
Salada Madeirense – frisk salat fra Madeira Det madeiranske køkken forbindes ofte med espetada, espada, bolo do caco og andre retter med masser af smag. Men ved siden af de kraftige retter finder man også det helt enkle og friske køkken. Salada Madeirense er et godt...